那古野サロン NUOVO ヌオーヴォ | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

那古野サロン　NUOVO　ヌオーヴォでこれだけは食べてほしいベスト３

市場直送。新鮮な喜びを届ける逸品『甘鯛のアクアパッツァ』

「柳橋中央市場」近くのため、素材の鮮度は折り紙付き。アクアパッツァや香草焼きでは、素材の魅力そのまま実感できます。仕入れによってメインとなる魚も違うため、訪れるたびに新鮮な喜びを味わえます。

ナポリ定番の“溺れダコ”。オススメ前菜『ポルポ　アフォガード』

本日の前菜の一例。イイダコをピリ辛トマトソースでじっくり煮込んだナポリ料理“溺れダコ”。「シチリア・ナポリフェア」など、3か月ごとに異なるテーマでの料理を提供。その時期ならではの前菜を楽しめます。

1100円

スコッタ・ディート（1本）

香ばしく風味豊かに焼き上げた、骨付き仔羊のロースト。イタリアの赤ワインとのマリアージュが絶妙な逸品。ワイン好き仲間との女子会や接待にも、オススメしたいメニューです。

1300円

■前菜　Antipasto

• ブルスケッタ　トマト

  バジル・トマト

  700円

• ブルスケッタ　アンチョビ

  モッツァレラ・アンチョビ

  700円

• 

  ナポリ定番の“溺れダコ”。オススメ前菜『ポルポ　アフォガード』

  本日の前菜の一例。イイダコをピリ辛トマトソースでじっくり煮込んだナポリ料理“溺れダコ”。「シチリア・ナポリフェア」など、3か月ごとに異なるテーマでの料理を提供。その時期ならではの前菜を楽しめます。

  1100円

• カプレーゼ

  トマトとモッツァレラチーズのバジル風味

  1100円

• カルパッチョ（魚）

  マグロの刺身オイル仕立て

  1350円

• ブラータ・カプレーゼ

  トマトと生クリーム入りモッツァレラチーズ

  1800円

• ピクルス

  350円

• オリーブ

  350円

• フォルマッジ

  ゴルゴンゾーラチーズ／パルミジャーノチーズ

  各950円

• カポナータ

  夏野菜のシチリア風

  600円

• キノコ・マリネ

  エリンギのマリネ

  600円

• パタータ

  ジャガイモのロースト

  750円

• プロシュート

  パルマ産生ハム

  1300円

• アンティパスト・ミスト

  前菜の盛合わせ

  1300円

■リゾット　Risotto　※本国より輸入したイタリア米を使用した本格仕様です。

• リゾット・フンギ

  香豊かなキノコを使用

  1600円

• リゾット・マーレ

  魚介類を使用

  1800円

• リゾット・ネーロ

  イカ墨を使用

  1800円

• リゾット・ゴルゴン

  ゴルゴンゾーラチーズ

  2200円

■パスタ　Pasta

• プロシュート・ペペロンチーノ

  ペペロンチーノの生ハムのせスパゲッティ

  1500円

• カルボナーラ

  チーズたっぷり卵ソース・スパゲッティ

  1500円

• ヴォンゴレ

  アサリのオイルソース・スパゲッティ

  1600円

• メランザーネ

  揚げ茄子のトマトソース・スパゲッティ

  1500円

• サルモーネ

  スモークサーモンのクリームスパゲッティ

  1700円

• ガンベレッティ

  海老のトマトクリームスパゲッティ

  1650円

• ペスカトーレ

  漁師風トマトソースのスパゲッティ

  1800円

• ＜大盛り1.5倍は＋330円です＞
• 〈ペンネ〉アッラビアータ

  マリナーラソースのピリ辛ペンネ

  1400円

• 〈ペンネ〉ゴルゴンゾーラ

  ゴルゴンゾーラチーズのクリームペンネ

  1800円

■サラダ　Insalata

• 季節のサラダ

  800円

• ルコラのサラダ

  1100円

• 生ハムのサラダ

  1250円

■パン　pane

• バケット

  350円

• グリッシーニ

  350円

■魚料理　Pesce

• 本日の魚料理

  仕入れにより日替わりで変動致します。　香草焼き／アクアパッツァ

■肉料理　Carne

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  スコッタ・ディート（1本）

  香ばしく風味豊かに焼き上げた、骨付き仔羊のロースト。イタリアの赤ワインとのマリアージュが絶妙な逸品。ワイン好き仲間との女子会や接待にも、オススメしたいメニューです。
  

  1300円

• スコッタ・ディート（2本）

  骨付き仔羊のロースト

  2400円

• カチャトーラ

  鶏肉の猟師風白ワインビネガー風味

  1800円

• ポルケッタ

  イタリア風ロースト・ポーク　香草オイル風味

  1950円

• ディアボラ

  ヒナ鳥の悪魔焼き

  2400円

• ビステッカ

  牛リブロース・ステーキ

  4600円

■本日のおすすめドルチェ

• 大人のティラ・ミ・スー

  650円

• パンナコッタ

  フランボワーズ仕立て

  650円

• アフォガード

  650円

• レモンのグラニータ

  500円

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  メニューは一例です。
  その日の食材でおすすめ料理を作っていますので、毎日新しい内容となっております。
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  市場直送。新鮮な喜びを届ける逸品『甘鯛のアクアパッツァ』

  「柳橋中央市場」近くのため、素材の鮮度は折り紙付き。アクアパッツァや香草焼きでは、素材の魅力そのまま実感できます。仕入れによってメインとなる魚も違うため、訪れるたびに新鮮な喜びを味わえます。

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