京料理藤本四条烏丸/烏丸御池/和食料理メニュー

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料理メニュー

京料理　藤本でこれだけは食べてほしいベスト３

魚介を重ねて、新たな味わいを生み出す『イクラ　鮑』

余計な味付けはせず、素材本来の味を愉しむ一品。柔らかい鮑の上に醤油漬けのいくらをのせています。それぞれの素材がもつ味わいを組み合わせ、新たなおいしさで魅了してくれます。※魚介を使った料理の一例です

春夏秋冬の旬食材で、季節の移り変わりを感じさせてくれる『野菜』

夏野菜を使った一皿。上にかけられたピリ辛の肉味噌を絡めていただきます。食材を重ねることで味に深みをもたらしており、噛み締めた瞬間に“口福”が訪れます。※野菜を使った料理の一例です

旬のフルーツを使った、食後のお楽しみ『デザート』

メインを堪能したあとは、甘いものでフィニッシュ。春にはイチゴ、夏にはシャインマスカットなど、その時々で最も旬を迎えるものを使い、パフェや大福など多彩なデザートに仕上げています。※写真はイメージです

～コース料理一例～

魚介を重ねて、新たな味わいを生み出す『イクラ　鮑』

余計な味付けはせず、素材本来の味を愉しむ一品。柔らかい鮑の上に醤油漬けのいくらをのせています。それぞれの素材がもつ味わいを組み合わせ、新たなおいしさで魅了してくれます。※魚介を使った料理の一例です
春夏秋冬の旬食材で、季節の移り変わりを感じさせてくれる『野菜』

夏野菜を使った一皿。上にかけられたピリ辛の肉味噌を絡めていただきます。食材を重ねることで味に深みをもたらしており、噛み締めた瞬間に“口福”が訪れます。※野菜を使った料理の一例です
旬のフルーツを使った、食後のお楽しみ『デザート』

メインを堪能したあとは、甘いものでフィニッシュ。春にはイチゴ、夏にはシャインマスカットなど、その時々で最も旬を迎えるものを使い、パフェや大福など多彩なデザートに仕上げています。※写真はイメージです

京料理　藤本の店舗情報

基本情報

店名	京料理　藤本
TEL	050-5384-9403 075-211-9105 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京都市営地下鉄各線烏丸御池駅徒歩3分
アクセス	京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」4-1出口から徒歩約3分
住所	京都府京都市中京区新町通御池下ル神明町72 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:00) 時短要請に伴い21日から新年11日まで21時閉店、最終入店は19時までとします。
定休日	水曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 13000円【ランチ】 8000円

設備情報

キャパシティ	13人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実カウンター席あり完全禁煙貸切応相談

私がつくっています

料理人
藤本　貴士氏（フジモト　タカシ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

「おいしい料理で喜ばせたい」との思いから、弛まぬ努力を重ねる

1978年、京都府生まれ。少年の頃から料理をつくって友人に振る舞っていた。その時に、自身がつくったものを食べて喜んでくれたことをきっかけに、料理人を志すように。高校を卒業した後は京料理の名店で修業を開始。その後も先輩の元で研鑽をつみ、腕を磨く。2008年4月に【京料理　藤本】をオープンさせ、2018年7月に現在の場所に移転。確かな腕前で、多くのゲストから支持されている。