ディナー：6000円 
北新地駅 徒歩4分 
日・祝日 
貯まる・使える 落ち着いた雰囲気の隠れ家的空間で、河内鴨＆大山地鶏を使った本格炭火焼きを堪能
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新鮮な河内鴨と朝引きの大山地鶏を使った、質の高い料理を楽しめる【炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店】。炭火でじっくり焼き上げる『鴨巻き野菜串』と『地鶏串』を中心に、素材本来の持ち味を最大限に活かした鴨料理・鶏料理を堪能できるのが魅力です。ドリンクは、鴨肉と相性の良いワインのほか、日本酒、焼酎が充実。季節のお酒も揃っています。また、料理やお酒のリクエストがあれば、可能な限り対応してくれるので、相談するのもオススメです。店内は、オシャレでカジュアルな隠れ家的空間。一人飲みやデートにぴったりなカウンター席と、友人や同僚との飲みの席に適したテーブル席があり、日常のさまざまな用途に活用できます。
炭焼地鶏と鴨匠 鷹佑 北新地本店
これだけは食べてほしいベスト３
外は香ばしく、中はレアで。溢れる肉汁がたまらない『河内鴨の生つくね溶岩焼』
自分好みの焼き加減で、鴨つくねを楽しめる贅沢なメニュー。新鮮な河内鴨が使われているので、表面を香ばしく焼き上げ、中はレアな状態に仕上げるのがオススメです。肉汁が溢れ、鴨肉のジューシーさを満喫できます。
辛さの中に旨さ引き立つ。2つの味から選べる『河内鴨うま辛担担麺（白／黒）』
河内鴨の自家製チャーシューとミンチがのった担担麺です。鶏油を使った白と、焦がしニンニクの黒マー油を使った黒の2種類があり、どちらもたっぷりのネギと卵がトッピング。辛さの中に、鴨の旨みを感じられます。
本格炭火焼きを余すことなく堪能できる『炭火焼き地鶏串おまかせ盛合わせ』
朝引きの大山地鶏を使用した、その日のオススメの焼鳥盛り合わせです。店内で串打ちし、炭火で丁寧に焼き上げる本格派。素材の濃厚な旨みが凝縮され、格別の味わいです。苦手な部位は変更できるので、事前に相談を。
料理人 / 橋本 卓也 氏 （ハシモト タクヤ）
専門ジャンル： 洋食全般
人の温かさを感じられる店を目指し、日々奮闘する店長兼料理人
1989年、大阪府生まれ。飲食店を営む祖母の影響を受け、料理人を志す。ラーメン店やカフェなどで修業を重ね、2020年現在の会社に入社。系列店【鷹仁】各店で、串打ちから焼き、炭の扱いなど焼鳥の極意を習得。2020年3月【炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店】の開業に伴い店長に就任。料理をつくるだけでなく“店の顔”としてゲストとのコミュニケーションを意識。人情味溢れる“温かい店”づくりに尽力している。
写真
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繁華街の中にひっそりと店を構える、大人のための隠れ家
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同僚や友人との飲み会にぴったり。ゆったり寛げるテーブル席
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シックでオシャレな空間。アットホームな雰囲気で、居心地抜群
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会社帰りの一杯など、普段使いができるカジュアルな雰囲気
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外は香ばしく、中はレアで。溢れる肉汁がたまらない『河内鴨の生つくね溶岩焼』
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辛さの中に旨さ引き立つ。2つの味から選べる『河内鴨うま辛担担麺（白／黒）』
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本格炭火焼きを余すことなく堪能できる『炭火焼き地鶏串おまかせ盛合わせ』
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素材のおいしさを引き出す味付け、調理で楽しめる肉料理の数々
炭焼地鶏と鴨匠 鷹佑 北新地本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭焼地鶏と鴨匠 鷹佑 北新地本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9401 06-6147-9774 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩4分 京阪中之島線 渡辺橋駅 徒歩4分 |
| アクセス | JR東西線「北新地駅」（出入口11ー23） 徒歩4分。京阪中之島線「渡辺橋駅」（出入口11（地下）） 徒歩4分。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※総席数 13席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 受付時間 17：00～22：00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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