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炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店

050-5871-1533

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本日予約可

落ち着いた雰囲気の隠れ家的空間で、河内鴨&大山地鶏を使った本格炭火焼きを堪能

新鮮な河内鴨と朝引きの大山地鶏を使った、質の高い料理を楽しめる【炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店】。炭火でじっくり焼き上げる『鴨巻き野菜串』と『地鶏串』を中心に、素材本来の持ち味を最大限に活かした鴨料理・鶏料理を堪能できるのが魅力です。ドリンクは、鴨肉と相性の良いワインのほか、日本酒、焼酎が充実。季節のお酒も揃っています。また、料理やお酒のリクエストがあれば、可能な限り対応してくれるので、相談するのもオススメです。店内は、オシャレでカジュアルな隠れ家的空間。一人飲みやデートにぴったりなカウンター席と、友人や同僚との飲みの席に適したテーブル席があり、日常のさまざまな用途に活用できます。

炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店
これだけは食べてほしいベスト3

外は香ばしく、中はレアで。溢れる肉汁がたまらない『河内鴨の生つくね溶岩焼』

自分好みの焼き加減で、鴨つくねを楽しめる贅沢なメニュー。新鮮な河内鴨が使われているので、表面を香ばしく焼き上げ、中はレアな状態に仕上げるのがオススメです。肉汁が溢れ、鴨肉のジューシーさを満喫できます。

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外は香ばしく、中はレアで。溢れる肉汁がたまらない『河内鴨の生つくね溶岩焼』

辛さの中に旨さ引き立つ。2つの味から選べる『河内鴨うま辛担担麺(白/黒)』

河内鴨の自家製チャーシューとミンチがのった担担麺です。鶏油を使った白と、焦がしニンニクの黒マー油を使った黒の2種類があり、どちらもたっぷりのネギと卵がトッピング。辛さの中に、鴨の旨みを感じられます。

辛さの中に旨さ引き立つ。2つの味から選べる『河内鴨うま辛担担麺(白/黒)』

本格炭火焼きを余すことなく堪能できる『炭火焼き地鶏串おまかせ盛合わせ』

朝引きの大山地鶏を使用した、その日のオススメの焼鳥盛り合わせです。店内で串打ちし、炭火で丁寧に焼き上げる本格派。素材の濃厚な旨みが凝縮され、格別の味わいです。苦手な部位は変更できるので、事前に相談を。

本格炭火焼きを余すことなく堪能できる『炭火焼き地鶏串おまかせ盛合わせ』

料理人 / 橋本 卓也 氏 (ハシモト タクヤ)

専門ジャンル:洋食全般

人の温かさを感じられる店を目指し、日々奮闘する店長兼料理人

1989年、大阪府生まれ。飲食店を営む祖母の影響を受け、料理人を志す。ラーメン店やカフェなどで修業を重ね、2020年現在の会社に入社。系列店【鷹仁】各店で、串打ちから焼き、炭の扱いなど焼鳥の極意を習得。2020年3月【炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店】の開業に伴い店長に就任。料理をつくるだけでなく“店の顔”としてゲストとのコミュニケーションを意識。人情味溢れる“温かい店”づくりに尽力している。

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橋本 卓也 氏

写真

  • 繁華街の中にひっそりと店を構える、大人のための隠れ家

    繁華街の中にひっそりと店を構える、大人のための隠れ家

  • 同僚や友人との飲み会にぴったり。ゆったり寛げるテーブル席

    同僚や友人との飲み会にぴったり。ゆったり寛げるテーブル席

  • シックでオシャレな空間。アットホームな雰囲気で、居心地抜群

    シックでオシャレな空間。アットホームな雰囲気で、居心地抜群

  • 会社帰りの一杯など、普段使いができるカジュアルな雰囲気

    会社帰りの一杯など、普段使いができるカジュアルな雰囲気

  • 外は香ばしく、中はレアで。溢れる肉汁がたまらない『河内鴨の生つくね溶岩焼』

    外は香ばしく、中はレアで。溢れる肉汁がたまらない『河内鴨の生つくね溶岩焼』

  • 辛さの中に旨さ引き立つ。2つの味から選べる『河内鴨うま辛担担麺(白/黒)』

    辛さの中に旨さ引き立つ。2つの味から選べる『河内鴨うま辛担担麺(白/黒)』

  • 本格炭火焼きを余すことなく堪能できる『炭火焼き地鶏串おまかせ盛合わせ』

    本格炭火焼きを余すことなく堪能できる『炭火焼き地鶏串おまかせ盛合わせ』

  • 素材のおいしさを引き出す味付け、調理で楽しめる肉料理の数々

    素材のおいしさを引き出す味付け、調理で楽しめる肉料理の数々

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炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店
TEL

050-5871-1533

06-6147-9774

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩4分
京阪中之島線 渡辺橋駅 徒歩4分
アクセス JR東西線「北新地駅」(出入口11ー23) 徒歩4分。京阪中之島線「渡辺橋駅」(出入口11(地下)) 徒歩4分。
住所 大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00) 時短営業要請の期間は21時までの営業になります
定休日 日・祝日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, MASTER

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
席数形態 ※総席数 13席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

受付時間 17:00~22:00

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1533 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル2F JR東西線「北新地駅」(出入口11ー23) 徒歩4分。京阪中之島線「渡辺橋駅」(出入口11(地下)) 徒歩4分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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