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もつ鍋・牛串 虎次朗 荻窪

03-6279-9992

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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山口 健一 氏 ヤマグチ ケンイチ

培った技を活かし、時間帯で異なる“お楽しみ”を届ける

1972年、東京都生まれ。東京都内の【天狗】5年、【日本海庄や】5年と、酒場や居酒屋を経験したのち、うどん専門店へ転向。【おにやんま】1年、【たも屋】2年を経験する。現在は【もつ鍋・牛串 虎次朗 荻窪】オーナー兼料理人として活躍中。料理人として培ってきたノウハウを活かし、昼はうどん、夜はもつ鍋&牛串と時間帯で異なるスタイルで楽しめるお店を発信している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
35年

自慢の一品

本格派を関東で。夜のおすすめ『もつ鍋』『牛串』

ディナータイムではホルモン専門店から仕入れた、良質なホルモンを活かしたメニューを提供。味わい深い博多風の『もつ鍋』に、ホルモンを備長炭で焼き上げた関西スタイルの『牛串』と、本格派を関東で楽しめます。

こだわりの食材

「麺」「だし」、素材にもこだわった讃岐うどん

ランチタイムの名物・讃岐うどん。うどんは香川県より取り寄せた国産小麦粉を使い、店内でイチから手打ち。だしもいりこと利尻昆布に鰹節の風味を効かせた、こだわりの逸品。素材1つひとつを大切にしています。

おもてなしの流儀

何気ない会話ややりとりでも、和みを与えるお店でありたい

ゲストとの会話やちょっとしたやりとりの機会も、スタッフ間で大切にしていると山口氏。何気ない会話からも日々の疲れを癒せるように。心和ませるお店づくりを意識しています。

もつ鍋・牛串 虎次朗 荻窪の店舗情報

基本情報

店名 もつ鍋・牛串 虎次朗 荻窪
TEL

03-6279-9992

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央線 荻窪駅 徒歩2分
アクセス JR中央線「荻窪駅」より徒歩2分。
住所 東京都杉並区荻窪5-23-4-B1F 地図を見る
営業時間
通し営業 11:00~00:00 (L.O.23:00)
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
950円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

通し営業 11:00~00:00 (L.O.23:00)
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)

定休日

無休

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この情報は2022年8月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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