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熟成焼肉 八億円

050-5870-8852

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私がつくっています

福永 力 氏

料理人
福永 力 氏(フクナガ チカラ)

専門ジャンル: 和食全般

「肉切り」の熟練技は料理のおいしさを引き立てる大事な要素

1964年、徳島県生まれ。某TVドラマに出演していた料理人に憧れ、中学卒業後に料理の道を志す。もともと肉という食材に興味があった。大阪、京都、東京の料亭で20年修業したのち、【株式会社かぶらやグループ】に就職。現在は【熟成焼肉 八億円】の料理長を務める。地元のブランド「三河黒毛和牛」を一頭買いしているからこそ実現できる肉質の良さ、バリエーションの豊富さを楽しんでもらいたいと、日々料理と向き合っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~14:00
【平日】
ディナー 16:00~20:00 (L.O.19:30)
【土・日・祝】
  16:00~20:00 (L.O.19:30)※状況により急遽変更になる可能性がございます。詳しくは、店舗までお問合せください。

定休日

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