ギンザアシベ

銀座あしべ

050-5870-8853

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和洋織り交ぜた折衷スタイルの和食や熟成黒毛和牛を堪能できる鉄板焼きレストラン

都会の喧騒から少し離れた場所にひっそりと佇む隠れ宿のような鉄板焼きレストラン【銀座あしべ】。素材は全国有数の畜産県、鹿児島の黒毛和牛「北さつま牛」を取り扱い、ドライエイジング(乾燥熟成)により旨みと香りを凝縮させているというこだわりぶり。料理人が目の前でもてなすライブ感満点のパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。優雅な空間で音・香り・味わいを五感を通して楽しめます。もう一つの魅力は、季節の移ろいを感じられる本格和食。見た目も華やかなロール寿司など枠にとらわれない和洋の創作料理は、大切な方とのひとときに一役買います。接待やデートなど、特別な時間を過ごす大人の食事に活躍しそうな一軒です。

銀座あしべ
これだけは食べてほしいベスト3

デートや女子会におすすめ 厳選された食材を使用した見た目にも鮮やかな『オリジナルロール寿司』

職人が選りすぐった新鮮な魚介と野菜を組み合わせて巻いたカラフルなロール寿司。通常の巻き寿司とはちょっと違った新感覚の味わいで、思わず写真を撮りたくなるようなフォトジェニックなところが女性に人気!

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デートや女子会におすすめ 厳選された食材を使用した見た目にも鮮やかな『オリジナルロール寿司』

特別な席にぴったり ソースをたっぷり付けていただく『銀座あしべオリジナルサラダバーニャカウダソース』

数種類の新鮮でみずみずしい野菜スティックを、アンチョビ・にんにくの効いた自家製のバーニャカウダソースで堪能できる一皿。ボリューム満点なので、少人数のお食事で「ひとまずの一品」に最適です。

特別な席にぴったり ソースをたっぷり付けていただく『銀座あしべオリジナルサラダバーニャカウダソース』

外は香ばしく中はレアな仕上がり 噛みしめるほどに旨さを味わえる『黒毛和牛熟成肉の炭焼きステーキ』

長期熟成することで旨みと香りを凝縮させた黒毛和牛を使用。牛脂で表面を真っ黒に焦がしながらも中はレアに仕上げるブラック&ブルーという調理法がおいしさの秘訣。赤身から霜降りまでお好みの部位を選択できます。

外は香ばしく中はレアな仕上がり 噛みしめるほどに旨さを味わえる『黒毛和牛熟成肉の炭焼きステーキ』

料理人 / 松尾 雄治 氏 (マツオ ユウジ)

専門ジャンル:洋食全般

子どもの頃からの料理好きが高じて食の世界へ

1985年、長崎県生まれ。子どもの頃から料理が好きで、自然と料理人になりたいという夢を持つ。高校を卒業後、19歳という若さで【株式会社かぶらやグループ】に入社。26歳で一度会社を離れ、名古屋市中区のネオ・ビストロ【BISTRO DIA(ビストロダイア)】で修業を積むが、働く環境を再考し前職に戻る。現在では【銀座あしべ】にて料理人を務める。ゲストの記憶に残る至福の洋食と最高のおもてなしを届けることがモットー。

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松尾 雄治 氏

写真

  • 皆様のご来店をお 待ちしております

    皆様のご来店をお 待ちしております

  • 接待・記念日・デートなどに

    接待・記念日・デートなどに

  • 様々なシーンにご利用いただけるお部屋をご用意

    様々なシーンにご利用いただけるお部屋をご用意

  • 熟練の料理人によるエンターテインメントを楽しめるカウンター席

    熟練の料理人によるエンターテインメントを楽しめるカウンター席

  • ホテルのラウンジのような優雅な空間

    ホテルのラウンジのような優雅な空間

  • ハレの日のお祝いに相応しい和情緒あふれる個室

    ハレの日のお祝いに相応しい和情緒あふれる個室

  • 落ち着いた雰囲気は少人数での会食に最適

    落ち着いた雰囲気は少人数での会食に最適

  • 高級感の漂うラグジュアリーモダンなソファー席

    高級感の漂うラグジュアリーモダンなソファー席

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銀座あしべの店舗情報

基本情報

店名 銀座あしべ
TEL

050-5870-8853

052-533-4788

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 名古屋駅 徒歩10分
アクセス 名古屋駅から徒歩10分。広小路通りを東に進み、江川線を超えると左手にあります。
住所 愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 ※10名様以上のコースのみ要予約
ディナー 17:00~20:00 状況により急遽変更となる可能性がございます。
定休日 不定休

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感染症対策 国や自治体の方針に準じ、衛生管理に細心の注意を払い、
スタッフのマスク着用、アルコールスプレーの常設、
アルコールおしぼりの提供、個室利用、席を離してのご案内、
換気等を行い、営業をしております。
皆様のご来店をお 待ちしております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 110人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

<テイクアウト受付時間> 11:00~19:30

すべてのメニューにサラダがついています!

■熟成牛ハンバーグステーキ弁当 850円(税込)
熟成牛ハンバークに相性抜群の自家製オニオン和風ソース。

■熟成牛ハラミステーキ弁当 1,600円(税込)
赤身100gを使った、ボリューム満点のステーキ弁当!

■熟成牛ローストビーフ カレー弁当 850円(税込)
ボリューム満点の自家製ローストビーフと あしべオリジナルレシピの絶品カレーライス!
■熟成牛すき焼き重 800円(税込)
熟成牛バラ肉を使用。コクと旨味の強いすき焼きです。

■今週の週替わりパスタ 750円(税込)
銀座あしべの裏メニュー。内容はスタッフまでご確認ください!!

■熟成牛サーロインステーキ重 3,800円(税込)

■グリーンサラダ 300円(税込)

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 1F 鉄板カウンター席
席タイプ カウンター席
個室仕切り なし
人数 1名様~12名様
チャージ 無料

カップルシート寿司カウンター
席タイプ カウンター席
個室仕切り なし
人数 1名様~10名様
チャージ 無料

ラグジュアリーなソファシート
席タイプ ソファー席
個室仕切り なし
人数 2名様~100名様
チャージ 無料

等様々なタイプのお席をご用意いたしております。
詳細は店舗までお問合せください。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8853 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中村区名駅5-38-5 名古屋駅から徒歩10分。広小路通りを東に進み、江川線を超えると左手にあります。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.国や自治体の方針に準じ、衛生管理に細心の注意を払い、
    スタッフのマスク着用、アルコールスプレーの常設、
    アルコールおしぼりの提供、個室利用、席を離してのご案内、
    換気等を行い、営業をしております。
    皆様のご来店をお 待ちしております。

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