モツナベトクジラリョウリヒロシマウマイモンドンタク

もつ鍋と鯨料理 広島旨いもん どんたく

050-5870-7520

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大内 佑 氏 オオウチ ユウ

感動・非日常的な料理や空間を与える料理人を目指す

1988年、高知県生まれ。7歳の時に食べた高知の郷土料理である“皿鉢(さわち)料理”に感銘を受け、料理の道を志す。和食を中心に料理の研鑽を重ね、今に至る。『古きを温めて、私にしかできない新しい食文化を作り上げること』を常に意識しております(まだまだ道半ばですが…)。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
19年

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00
【金・土】
ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:00)

定休日

無休 5月からはUberEatsもスタートします。11:00~20:00の間でご注文いただけます。

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