料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
2021.01.12
営業時間のお知らせ(~2/7)
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
飲食店営業時間短縮要請により
営業時間を~20:00(ラストオーダー19:00)に変更しております。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。
2021.01.12
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飲食店営業時間短縮要請により
営業時間を~20:00(ラストオーダー19:00)に変更しております。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。
料理人
平川 克己 氏(ヒラカワ カツミ)
専門ジャンル: フランス料理
おいしい料理と心からのおもてなしを大切に
1954年、埼玉県生まれ。子どもの頃にTVの料理番組を観て感動。料理人になりたいと志をもつ。19歳で丸の内【東京會舘】に入社。伝統的なフランス料理を一から学び17年間に渡り活躍。その後、他ホテル2軒で新しい料理の開発や、食材管理など経営的な部分にも携わりながら料理の腕を磨く。その後【Eau de vie】の料理長就任。「お客様の笑顔を見るのが一番の幸せです」と、今日もおいしさへの探求を続けている。
[門前仲町/イタリアン]
[清澄白河/イタリアン]
[茅場町/イタリアン]
[門前仲町/イタリアン]
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[人形町/小伝馬町/和食]
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[人形町/小伝馬町/居酒屋]
[人形町/小伝馬町/鮨・寿司]
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