オードヴィー

Eau de vie

050-5870-7479

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平川 克己  氏 ヒラカワ カツミ

おいしい料理と心からのおもてなしを大切に

1954年、埼玉県生まれ。子どもの頃にTVの料理番組を観て感動。料理人になりたいと志をもつ。19歳で丸の内【東京會舘】に入社。伝統的なフランス料理を一から学び17年間に渡り活躍。その後、他ホテル2軒で新しい料理の開発や、食材管理など経営的な部分にも携わりながら料理の腕を磨く。その後【Eau de vie】の料理長就任。「お客様の笑顔を見るのが一番の幸せです」と、今日もおいしさへの探求を続けている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
48年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
11:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日

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