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小杉 充 氏 コスギ ミツル
寿司の道一筋に40年、経験が生み出す繊細な技が光る寿司を提供
1962年、新潟県生まれ。【築地すし岩 総本店】に入店し、6年後には店長に就任。同店に入店して2013年に退社するまで33年に渡り、料理の技術や接客などさまざまな経験を積む。その後、新宿や西麻布、銀座にある寿司店にてさらなる研鑽を重ねる。2016年【株式会社秀徳】に入社。系列店を経て2019年より【秀徳本店 恵】の料理人となる。丁寧な仕事が施された美しい寿司は、ゲストを魅了してやまない。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 43年
秀徳本店 恵の店舗情報
基本情報
店名 | 秀徳本店 恵 |
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TEL |
050-5384-9389 03-6278-8544 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 築地駅 徒歩7分 都営地下鉄大江戸線 築地市場駅 徒歩8分 |
アクセス | 日比谷線 築地駅 ①、②番出口 【徒歩7分】、 大江戸線 築地市場駅 A1番出口 【徒歩8分】 |
住所 | 東京都中央区築地6-26-7 宮崎ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します) |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
その他決済 |
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設備情報
席数形態 | カウンター 15席 テーブル 4席 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ご注文のお電話はこちらから【050-5870-7275】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.shu-toku.com/shutoku5 |