カッポウミカサ

割烹 味香佐

050-5384-8886

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槙島 将充 氏 マキシマ マサミツ

父の教えと修業先の学びを元に、自身の技を確立

1977年神奈川県生まれ。父親が【割烹 味香佐】を開く。料理人としての父の姿を見て育ち、自らも自然と料理の道を志す。「服部栄養専門校」を卒業後、大阪ミナミ・法善寺横町にある浪速割烹の名店【㐂川】にて修業を始める。大阪での修業が10年を越えた頃実家へ戻り、一年ほど先代と共に厨房に立つ。現在は、2代目として店をまとめ上げている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
25年

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:30~23:00 ※緊急事態宣言時は17:30~20:00となります。ご了承ください。

定休日

第2・4水曜日 (GW・夏季・年末年始は除く)

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