ニホンリョウリビトワアキタケー

日本料理 美と和 akita-k-

050-5384-9601

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

和食と薬膳のコラボレーション料理を、完全予約制のプライベートな空間で堪能

宮城県仙台市の老舗料亭【八百粂】や、名旅館【松島佐勘 松庵】で経験を積んだ料理人・秋田氏が2020年11月4日に開いた【日本料理 美と和 akita-k-】。和食と薬膳がコラボレーションしたメニューを楽しめます。1階にプリザーブドフラワー店があるビルの3階でひっそりと営業する隠れ家風の店で、完全予約制となっているため家族や大切な人とプライベートな時間を過ごすのに最適です。コースメニューのみの提供で、ランチは3,300円から、ディナーは7,150円から予約できます。どのコースでも必ず味わえる『美肌スープ』は、上品な味わいに仕上げながら、コラーゲン豊富なスッポンや血流改善が期待できる蒸し生姜など薬膳の要素も含まれています。

日本料理 美と和 akita-k-
これだけは食べてほしいベスト3

華やかな盛り付けと驚きの味付けで目も舌も満足できる『お造り』

「料理には驚きと楽しみが必須」と語る秋田氏。例えば、シャリあんと醤油あんを合わせたソースを海鮮につけることで、寿司のような風味が楽しめるなど、ほかにはなかなかない楽しい仕掛けが施されています。

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華やかな盛り付けと驚きの味付けで目も舌も満足できる『お造り』

コースのメインを彩る『肉料理・魚料理』

メインに使う肉類や野菜も、もちろん地元産が中心です。味噌とフルーツのソースや、つけ合わせの野菜には季節の味を取り入れています。肉料理の場合は黒毛和牛、魚料理はヒラメなどの白身魚を主に提供しています。

コースのメインを彩る『肉料理・魚料理』

鰹とスッポンのだしで上品な味わいに仕上げた『美肌スープ』

コースメニューに必ず含まれる、店主自慢の逸品。日本料理と薬膳のコラボレーションを存分に楽しめるスープです。コラーゲン豊富なスッポンでだしを取っているため、美肌効果が期待できます。

鰹とスッポンのだしで上品な味わいに仕上げた『美肌スープ』

料理人 / 秋田 克志呂 氏 (アキタ カツシロ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

老舗料亭や名旅館で腕を磨き独立。和食と薬膳の店をオープン

1968年、宮城県生まれ。18歳から仙台市の老舗料亭【八百粂】で6年修業し、同市のフグ料理店や和食店で研鑽を積む。秋保温泉の旅館【佐勘】に10年務め、系列の名旅館【松島佐勘 松庵】の料理長に抜擢され9年勤務。その後、千葉県などの高級旅館の立ち上げに携わる。美肌効果が期待できる料理の考案や、和食と薬膳の組み合わせを追求。【日本料理 美と和 akita-k-】をオープンし、福島市の旅館【吉川屋】の総料理長も兼務する。

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秋田 克志呂 氏

写真

  • 口コミで広まる評判と完全予約制で”知る人ぞ知る”店に

    口コミで広まる評判と完全予約制で”知る人ぞ知る”店に

  • ケヤキ並木が美しい観光名所、定禅寺通を一望できるロケーション

    ケヤキ並木が美しい観光名所、定禅寺通を一望できるロケーション

  • 二人の距離を縮めるプライベートな空間で日本料理を楽しむ

    二人の距離を縮めるプライベートな空間で日本料理を楽しむ

  • 家族だけの安心できる空間で、こだわりの料理を堪能

    家族だけの安心できる空間で、こだわりの料理を堪能

  • 鰹とスッポンのだしで上品な味わいに仕上げた『美肌スープ』

    鰹とスッポンのだしで上品な味わいに仕上げた『美肌スープ』

  • 華やかな盛り付けと驚きの味付けで目も舌も満足できる『お造り』

    華やかな盛り付けと驚きの味付けで目も舌も満足できる『お造り』

  • コースのメインを彩る『肉料理・魚料理』

    コースのメインを彩る『肉料理・魚料理』

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日本料理 美と和 akita-k-の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 美と和 akita-k-
TEL

050-5384-9601

090-9536-7767

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩4分
アクセス 地下鉄南北線「勾当台公園」駅から徒歩4分
住所 宮城県仙台市青葉区国分町3-2-18 シルバービル3F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:00) ※完全予約制
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00) ※完全予約制
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7150円
【ランチ】
3300円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:8人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://bitowa.amebaownd.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9601 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮城県仙台市青葉区国分町3-2-18 シルバービル3F 地下鉄南北線「勾当台公園」駅から徒歩4分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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