ヨイダルマ

YOIーDARUMA(よいだるま)

050-5384-9156

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ソヘル A・K 氏 ソヘル エイケー

日本人好みの料理を提供していきたい

1988年、バングラデシュ生まれ。2008年に語学留学生として来日する。バルでのアルバイトをきっかけに料理の面白さに目覚め、語学学校卒業後も通訳の仕事をこなしながら料理人として日本に残る。仙台市内のレストラン数店で修業を積んだ後、2019年4月【YOIーDARUMA】オープンに伴って店長兼料理人として入店。日本人以上に日本が好きな料理人として巧みな日本語を操り、日本人が好きな味付けや料理の研究に日々励んでいる。

専門ジャンル
アジア料理
経験年数
12年

自慢の一品

肉の旨みを閉じ込めた、やわらかな『ラムタン』

ニュージーランド産のラムを使った、とてもやわらかな食感のラムタン。じっくりと丁寧に網で焼き、肉の旨みを閉じ込めています。香り立つ京都老舗店の粉山椒と黒七味、そして辛さMAXのハラペーニョとともに。

こだわりの食材

味わいに奥深さを与える5種類のチーズ

ちょっぴりスパイシーなホットペッパーチーズに、まろやかな香りがフルーツとの相性抜群のフルーツ系チーズなど、店独自のオリジナルテイストをつくり上げる個性豊かな5種類のチーズ。

おもてなしの流儀

おいしさだけでなく、くつろぎの空間も提供したい

お客様がリラックスして食事を楽しめるよう気を配っています。おいしさだけでなく、くつろぎの空間を提供できる場所でありたいと思っています。

ロールスクリーンでプライベートな空間を演出

古きよきヨーロッパを思わせる、座り心地のよい特注の革張りの椅子でくつろげる客席。プライベートな空間に仕切れるロールスクリーンも用意されています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日 ※日曜日が祝日の場合は、月曜日がお休みとなります

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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