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場所はどこですか？

宮崎県宮崎市広島2-5-23 大久保ビル1F ここから地図が確認できます。

鶏炬宮崎市中心部/郷土料理

郷土料理や旬の魚を堪能。おいしい料理と美酒、アットホームさの“トリコ”になるお店

“炭の香り”に垂涎必須。ジューシーな『もも焼き』
子どもから大人まで、年齢を問わずに人気の『チキン南蛮』
食材が持つ味わいを最大限に引き出して提供『刺身の盛り合わせ』
明るくもてなしてくれるので、気兼ねなく訪れられる
各種アルコールを取り揃え。地元の美酒に酔いしれる一夜
靴を脱いで足を伸ばし、自宅気分でリラックスモード
赤い提灯が目印。こじんまりとした、知る人ぞ知る名店
ゲストに「おいしい料理」を提供するため、ストイックに追求

宮崎名物『もも焼き』、『チキン南蛮』を食せる【鶏炬】。宮崎県産の「はまゆうどり」を使った料理と、函館や地元で獲れたものなど、その時々の“旬魚”をいただけるお店です。仕入れによりメニューが異なるので、「今日は何が食べられるだろう」とワクワクした気持ちにさせてくれます。『メヒカリの唐揚げ』といった郷土料理から『ブランドポークの炭火焼き』『宮崎産坂本牛のステーキ』など、地元の食材を使ったものも多く、観光や出張で訪れた際にもピッタリの一軒。地酒もあるので、お酒好きさんも満足できるハズです。“おひとりさま”はもちろんのこと、友人との飲み会やサシ飲みにもオススメです。

鶏炬
これだけは食べてほしいベスト３

子どもから大人まで、年齢を問わずに人気の『チキン南蛮』

看板料理の一つ。柑橘を使った南蛮酢、タルタルソースはどちらも自家製で、お肉との相性バッチリです。まずはそのまま食し、2口目にタルタルソースをつけて、味の違いをお楽しみあれ。

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食材が持つ味わいを最大限に引き出して提供『刺身の盛り合わせ』

「津本式・究極の血抜き」を施した魚を中心にした盛り合わせ。養殖業が盛んな宮崎で育てられた白身魚も食せます。仕入れにより内容が異なるので、毎日通ってもいろんな味わいを楽しめます。

“炭の香り”に垂涎必須。ジューシーな『もも焼き』

地元でよく食べられている銘柄鶏「はまゆうどり」を使用。炭火で炙り、旨味を閉じ込めています。口に入れた瞬間に鼻を抜けていく“炭の香り”、噛み締めるたびに広がる“肉汁”がたまりません。

料理人 / 松本　伸一氏（マツモト　シンイチ）

専門ジャンル：ノンジャンル

ジャンルにとらわれない料理で、県内外問わず多くのゲストを魅了

1975年、大阪府生まれ。レストランに住み込み、料理人修業をスタート。17歳でイタリアにわたり、3年間現地で腕を磨く。20歳で帰国し、地元のイタリアンレストランで腕を揮う。その後東京のレストランでも経験を積み、料理に対する知見を広げる。2014年に旅行で訪れた宮崎で「もも焼き」を食べ、そのおいしさに感動して同県に移住。2017年に【鶏炬】をオープンさせ、多くのゲストから愛されている。

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赤い提灯が目印。こじんまりとした、知る人ぞ知る名店
明るくもてなしてくれるので、気兼ねなく訪れられる
各種アルコールを取り揃え。地元の美酒に酔いしれる一夜
靴を脱いで足を伸ばし、自宅気分でリラックスモード
“炭の香り”に垂涎必須。ジューシーな『もも焼き』
子どもから大人まで、年齢を問わずに人気の『チキン南蛮』
食材が持つ味わいを最大限に引き出して提供『刺身の盛り合わせ』

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鶏炬の店舗情報

基本情報

店名	鶏炬
TEL	050-5384-8506 0985-20-3070 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR日豊本線宮崎駅徒歩3分
アクセス	JR「宮崎駅」から徒歩3分
住所	宮崎県宮崎市広島2-5-23 大久保ビル1F 地図を見る
営業時間	【平日】 18:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	土・日・祝日

お支払い情報

平均予算	【通常】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	21人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	電子タバコのみ全席喫煙可能受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実 10名席あり貸切応相談

禁煙・喫煙

電子タバコのみ全席喫煙可能

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり