トリコ

鶏炬

050-5384-8506

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

郷土料理や旬の魚を堪能。おいしい料理と美酒、アットホームさの“トリコ”になるお店

宮崎名物『もも焼き』、『チキン南蛮』を食せる【鶏炬】。宮崎県産の「はまゆうどり」を使った料理と、函館や地元で獲れたものなど、その時々の“旬魚”をいただけるお店です。仕入れによりメニューが異なるので、「今日は何が食べられるだろう」とワクワクした気持ちにさせてくれます。『メヒカリの唐揚げ』といった郷土料理から『ブランドポークの炭火焼き』『宮崎産坂本牛のステーキ』など、地元の食材を使ったものも多く、観光や出張で訪れた際にもピッタリの一軒。地酒もあるので、お酒好きさんも満足できるハズです。“おひとりさま”はもちろんのこと、友人との飲み会やサシ飲みにもオススメです。

鶏炬
これだけは食べてほしいベスト3

“炭の香り”に垂涎必須。ジューシーな『もも焼き』

地元でよく食べられている銘柄鶏「はまゆうどり」を使用。炭火で炙り、旨味を閉じ込めています。口に入れた瞬間に鼻を抜けていく“炭の香り”、噛み締めるたびに広がる“肉汁”がたまりません。

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“炭の香り”に垂涎必須。ジューシーな『もも焼き』

子どもから大人まで、年齢を問わずに人気の『チキン南蛮』

看板料理の一つ。柑橘を使った南蛮酢、タルタルソースはどちらも自家製で、お肉との相性バッチリです。まずはそのまま食し、2口目にタルタルソースをつけて、味の違いをお楽しみあれ。

子どもから大人まで、年齢を問わずに人気の『チキン南蛮』

食材が持つ味わいを最大限に引き出して提供『刺身の盛り合わせ』

「津本式・究極の血抜き」を施した魚を中心にした盛り合わせ。養殖業が盛んな宮崎で育てられた白身魚も食せます。仕入れにより内容が異なるので、毎日通ってもいろんな味わいを楽しめます。

食材が持つ味わいを最大限に引き出して提供『刺身の盛り合わせ』

料理人 / 松本 伸一 氏 (マツモト シンイチ)

専門ジャンル:ノンジャンル

ジャンルにとらわれない料理で、県内外問わず多くのゲストを魅了

1975年、大阪府生まれ。レストランに住み込み、料理人修業をスタート。17歳でイタリアにわたり、3年間現地で腕を磨く。20歳で帰国し、地元のイタリアンレストランで腕を揮う。その後東京のレストランでも経験を積み、料理に対する知見を広げる。2014年に旅行で訪れた宮崎で「もも焼き」を食べ、そのおいしさに感動して同県に移住。2017年に【鶏炬】をオープンさせ、多くのゲストから愛されている。

プロフィールを見る

松本 伸一 氏

写真

  • 赤い提灯が目印。こじんまりとした、知る人ぞ知る名店

    赤い提灯が目印。こじんまりとした、知る人ぞ知る名店

  • 明るくもてなしてくれるので、気兼ねなく訪れられる

    明るくもてなしてくれるので、気兼ねなく訪れられる

  • 各種アルコールを取り揃え。地元の美酒に酔いしれる一夜

    各種アルコールを取り揃え。地元の美酒に酔いしれる一夜

  • 靴を脱いで足を伸ばし、自宅気分でリラックスモード

    靴を脱いで足を伸ばし、自宅気分でリラックスモード

  • “炭の香り”に垂涎必須。ジューシーな『もも焼き』

    “炭の香り”に垂涎必須。ジューシーな『もも焼き』

  • 子どもから大人まで、年齢を問わずに人気の『チキン南蛮』

    子どもから大人まで、年齢を問わずに人気の『チキン南蛮』

  • 食材が持つ味わいを最大限に引き出して提供『刺身の盛り合わせ』

    食材が持つ味わいを最大限に引き出して提供『刺身の盛り合わせ』

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鶏炬の店舗情報

基本情報

店名 鶏炬
TEL

050-5384-8506

0985-20-3070

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR日豊本線 宮崎駅 徒歩3分
アクセス JR「宮崎駅」から徒歩3分
住所 宮崎県宮崎市広島2-5-23 大久保ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 土・日・祝日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 21人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

電子タバコのみ全席喫煙可能

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8506 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮崎県宮崎市広島2-5-23 大久保ビル1F JR「宮崎駅」から徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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