ジュクセイタンシャブハジメアカサカ

熟成タンしゃぶ はじめ 赤坂

050-5384-9268

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料理メニュー

(税込価格)

私がつくっています

長宗 祐輝 氏

料理人
長宗 祐輝 氏(ナガムネ ユウキ)

専門ジャンル: しゃぶしゃぶ・すき焼き

料理で人を喜ばせたいという思いをベースに、経験と創造力を駆使

1987年、滋賀県生まれ。子どもの頃、家族が料理を喜んでくれた経験から料理人に。エコール辻大阪、辻調理技術研究所でフランス・イタリア料理を学び、イタリア料理レストランに入店。ベネチアに渡ってイタリア料理を学んだ後、六本木の有名カフェでクリエイティブシェフとして店を統括。商品開発も手掛けるなどの経験を活かして、立ち上げに関わった店舗は多数。2020年12月【熟成タンしゃぶ はじめ 赤坂】料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~ (L.O.14:00)ドリンクL.O.14:00 席数に限りがあり来店のご予定がわかる方はご予約をお勧めしています。
【平日】
ディナー 18:00~ (L.O.21:30)ドリンクL.O.22:30 席数に限りがあり来店のご予定がわかる方はご予約をお勧めしています。

定休日

土・日・祝日 定休日の貸切のご予約などご対応可能です。詳しくはスタッフまで

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