カーヴカクレヤヨコハマニシグチテン

カーヴ隠れや 横浜西口店

050-5384-6886

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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真下 玄 氏 マシタ ゲン

おつまみからメインディッシュまで幅広く料理を提供

1992年、神奈川県生まれ。人と楽しく出会え、話ができる居酒屋の雰囲気が好きで、飲食業界に興味を持つ。アルバイトをきっかけに鎌倉市内のイタリアンレストランで働き始め、イタリアンの基礎から学ぶ。2010年【カーヴ隠れや】に入店、現在に至る。店長として、ゲストに満足していただけるよう、おつまみからメインディッシュまで幅広いレシピを用意し、月に一度はオススメメニューを変えるなど、レシピの開発に日々勤しんでいる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

自慢の一品

チーズとの相性が最高の『牛フィレ肉』

モッツァレラチーズとトマトの組合せが最高のやわかな牛フィレ肉。レアからミディアムで焼き上げて提供しています。

こだわりの食材

料理に合う世界10か国のワイン

フランス、イタリア、スペイン、チリ、南アフリカに、珍しいイギリス産など、世界10か国のワインを用意しており、フルボトル1,950円~とリーズナブルに楽しめます。

おもてなしの流儀

全席個室の店内。電話を通して居心地のよい空間づくりを

店内の客席はすべて個室。お客様とは主に店内電話を通しての応対になりますので、丁寧な言葉遣いとお待たせしない対応に注力しています。電話を通して、居心地のよい空間づくりを心がけています。

デートから宴会まで、用途に応じた13室の個室を用意

洞窟をイメージした全席個室の店内。デートから宴会まで用途に応じて最大12人まで入室可能な、すべて違うつくりの13室が用意されています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~00:00
【土】
14:00~00:00
【日・祝】
14:00~23:00

定休日

無休 12/31 1/1のみ定休日

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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