天婦羅　縁　enishi | 料理メニュー

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（税抜価格）

天婦羅　縁　enishiでこれだけは食べてほしいベスト３

海老の絶妙食感に舌鼓。ぷりぷりの身が口の中で弾ける『活車海老の天婦羅』

注文が入るまで、車海老は活きた状態で水槽に放されています。注文を受けたのち、速やかに調理へと取りかかります。鮮度の良さはお墨付き。

海苔の中からトロリととろける雲丹の甘みがたまらない『雲丹の天婦羅』

中央市場の鮮魚店より、その日最も良質なものを仕入れることにこだわる料理人。有明産の海苔で巻き、海苔はパリッと中の雲丹は半生で仕上げています。

フワフワの穴子が美しい黄金色の飴で覆われる『胡麻豆腐穴子乗せ鼈甲餡かけ』

穴子は1度白焼きにしてから使用。酒・醤油・味醂白だしで調味し、炊いた熱々の穴子を胡麻豆腐に乗せ、鼈甲餡をかけた贅沢な一品。

ランチ

• 《ランチタイム限定》3,500円コース

  ■先付け
  ■天婦羅
  　魚介類・旬野菜
  ■御飯（天丼・天茶）
  　漬物・赤出汁

  3500円

• 上天丼

  2000円

• 天丼

  1200円

ディナー

• 《旬の食材に舌鼓》5,000円コース

  ■先付け
  ■天婦羅
  　車海老・魚介類・旬野菜
  ■お酢物
  ■御飯（天丼・天茶）
  　漬物・赤出汁
  ■水物

  5000円

• 《旬の食材に舌鼓》8,000円コース

  ■先付け
  ■天婦羅
  　活車海老・魚介類・旬野菜
  ■お酢物
  ■季節の一品
  ■御飯（天丼・天茶）
  　漬物・赤出汁
  ■水物

  8000円

• 《旬の食材に舌鼓》12,000円コース

  ■先付け
  ■天婦羅
  　活車海老・魚介類・旬野菜
  ■お酢物
  ■季節の一品
  ■炊き合わせ・焼き物
  ■御飯（天丼・天茶）
  　漬物・赤出汁
  ■水物

  12000円

料理＜一例＞

• 

  海老の絶妙食感に舌鼓。ぷりぷりの身が口の中で弾ける『活車海老の天婦羅』

  注文が入るまで、車海老は活きた状態で水槽に放されています。注文を受けたのち、速やかに調理へと取りかかります。鮮度の良さはお墨付き。
• 

  海苔の中からトロリととろける雲丹の甘みがたまらない『雲丹の天婦羅』

  中央市場の鮮魚店より、その日最も良質なものを仕入れることにこだわる料理人。有明産の海苔で巻き、海苔はパリッと中の雲丹は半生で仕上げています。
• 

  フワフワの穴子が美しい黄金色の飴で覆われる『胡麻豆腐穴子乗せ鼈甲餡かけ』

  穴子は1度白焼きにしてから使用。酒・醤油・味醂白だしで調味し、炊いた熱々の穴子を胡麻豆腐に乗せ、鼈甲餡をかけた贅沢な一品。