テンプラエニシ

天婦羅 縁 enishi

050-5384-5821

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食するタイミングを逸せず。揚げたての滋味を楽しめる天婦羅割烹

食材のおいしさがダイレクトに伝わる天婦羅だから、料理人は食材を選ぶところから神経を注いでいます。コースはどれもシンプルで、揚げたての『天婦羅』を楽しむために構成されたものばかり。旬食材による『天婦羅』を堪能した後は、〆の『天丼』or『天茶』のどちらかを選べます。お酒にもこだわりを持ち、口当たりが良く癖のない、本当に旨い日本酒を厳選。そのため何を飲むか迷う時は、料理人に気軽に尋ねてみてください。黒を基調にした店内は、静かで雅な空間を演出。枝を大きく張り出した松の木が描かれている個室は、2~8名様まで利用可能。落ち着いた雰囲気の店内は、接待や記念日、祝いごとや顔合わせなど多く方々に利用されています。

天婦羅 縁 enishi
これだけは食べてほしいベスト3

フワフワの穴子が美しい黄金色の飴で覆われる『胡麻豆腐穴子乗せ鼈甲餡かけ』

穴子は1度白焼きにしてから使用。酒・醤油・味醂白だしで調味し、炊いた熱々の穴子を胡麻豆腐に乗せ、鼈甲餡をかけた贅沢な一品。

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フワフワの穴子が美しい黄金色の飴で覆われる『胡麻豆腐穴子乗せ鼈甲餡かけ』

海老の絶妙食感に舌鼓。ぷりぷりの身が口の中で弾ける『活車海老の天婦羅』

注文が入るまで、車海老は活きた状態で水槽に放されています。注文を受けたのち、速やかに調理へと取りかかります。鮮度の良さはお墨付き。

海老の絶妙食感に舌鼓。ぷりぷりの身が口の中で弾ける『活車海老の天婦羅』

海苔の中からトロリととろける雲丹の甘みがたまらない『雲丹の天婦羅』

中央市場の鮮魚店より、その日最も良質なものを仕入れることにこだわる料理人。有明産の海苔で巻き、海苔はパリッと中の雲丹は半生で仕上げています。

海苔の中からトロリととろける雲丹の甘みがたまらない『雲丹の天婦羅』

料理人 / 右手 智士 氏 (ウテ サトシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理人としての技術を高め納得できる一品にこだわる

1991年岡山県生まれ。料理人になるため、調理師免許が取れる高校へ進学。卒業後は、京都の名店で10年間修業を重ねる。2020年7月、新規開店した【天婦羅 縁 enishi】の料理長に就任。

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右手 智士 氏

写真

  • 美食の誘惑に駆られ、探してでも訪れたい

    美食の誘惑に駆られ、探してでも訪れたい

  • 一室のみ設けられている個室。二名様から利用可能

    一室のみ設けられている個室。二名様から利用可能

  • 「接待なら任せてほしい」そんな風に言える一軒

    「接待なら任せてほしい」そんな風に言える一軒

  • カウンターで天婦羅とお酒を嗜む、大人のデート

    カウンターで天婦羅とお酒を嗜む、大人のデート

  • 店内の装飾や調度品など、繊細で大胆な美しさ

    店内の装飾や調度品など、繊細で大胆な美しさ

  • 料理人の姿に心躍らされるカウンター席

    料理人の姿に心躍らされるカウンター席

  • 海老の絶妙食感に舌鼓。ぷりぷりの身が口の中で弾ける『活車海老の天婦羅』

    海老の絶妙食感に舌鼓。ぷりぷりの身が口の中で弾ける『活車海老の天婦羅』

  • 海苔の中からトロリととろける雲丹の甘みがたまらない『雲丹の天婦羅』

    海苔の中からトロリととろける雲丹の甘みがたまらない『雲丹の天婦羅』

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天婦羅 縁 enishiの店舗情報

基本情報

店名 天婦羅 縁 enishi
TEL

050-5384-5821

075-366-8966

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 阪急京都本線 大宮駅 徒歩4分
嵐電嵐山本線 四条大宮駅 徒歩2分
アクセス 大宮駅東口より徒歩4分。猪熊通と岩上通の間、錦小路通沿いにあります。
住所 京都府京都市中京区錦猪熊町553 大建ビル101 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 16:30~ (L.O.21:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5821 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市中京区錦猪熊町553 大建ビル101 大宮駅東口より徒歩4分。猪熊通と岩上通の間、錦小路通沿いにあります。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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