ディナー：6000円 ランチ：1300円 
月島駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
保坂 賢治 氏 ホサカ ケンジ
「タイ料理」と「すっぽん料理」の魅力で、沢山の人を笑顔に
1976年、東京都生まれ。タイ料理のおいしさに大感動し、自らもおいしいタイ料理をつくりたいと修業を開始。腕を磨きながら様々な料理の探求も重ね続け「すっぽん料理」に出会う。通い詰めた【日本料理源平】を、縁あって先代より引き継ぐ事となり、料理人歴50年の腕を持つ先代、寺中氏より和食の手ほどきをうけ、2020年9月、和食料理とタイ料理、どちらも味わえる珍しいお店【すっぽんとタイ料理 月島源平】を開店。現在に至る。
- 専門ジャンル
- アジア料理
- 経験年数
- 15年
- 師匠
- 和食師匠 『日本料理 源平』寺中 幸雄氏
自慢の一品
タイの南部スタイルの珍しい『ガイヤーンカミン』を味わって
ガイヤーンは鶏肉、カミンはウコン（ターメリック）。ターメリックをブレンドしたスパイスを使い焼き上げる、タイの南部スタイルのグリルチキンです。生ターメリックの芳ばしい香りがたまらないおいしさ。
こだわりの食材
自らが感動した「沖縄パインすっぽん」を是非多くの人に
抗生物質など一切使用せず天然フルーツ酵素をたっぷり与えたすっぽんは、とってもやわらかく、独特なクサミもほとんどない上質さ。一度食べたらその上品な味の違いにはっきりと気づきます。コラーゲンもたっぷり！
- こだわり食材
- スッポン 、 鶏肉全般 、 米
おもてなしの流儀
【月島源平】の味わいを守り、タイ料理の新しいおいしさを
「源平のすっぽん料理を食べた時の感動を胸に、自らがこの味わいを提供できることに喜びを感じています。私が惚れ込んだタイ料理とすっぽん料理を、たくさんの方に喜んで頂けたら」と保坂氏。<br />
タイ料理とすっぽん料理の珍しいタイアップを楽しんで
お店のメニューは、タイ料理とすっぽん料理の、豊富な味わいの中から、店主が厳選したおいしい一皿が並びます。どれも見逃せない味わいばかりで、何度でも訪れたくなるはず。地酒とタイビールも楽しめますよ。
すっぽんとタイ料理 月島源平の店舗情報
基本情報
| 店名 | すっぽんとタイ料理 月島源平 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8665 03-3531-8842 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 月島駅 徒歩5分 都営大江戸線 月島駅 徒歩5分 |
| アクセス | 有楽町線「月島」10番出口より清澄通りを渡り、弁当店と富士マートの間を進み、すぐ左折。駅より353m。 |
| 住所 | 東京都中央区月島3-11-11 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 2025年2月より月曜定休に変わりました。休業などの情報はInstagramにて随時お知らせ致します。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 22時以降喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tsukishimagenpei.com/ |
| 備考 |
天井埋込形空気清浄機エアシー設置 換気設備として入り口に網戸設置 入り口、各テーブルに消毒液設置 |
求人情報
| URL |
https://job.tabelog.com/restaurants?id=13103307
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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