ステレオカマクラ

STEREO Kamakura

050-5384-5877

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

【特別な日のコース】+厳選シャンパーニュ

【季節・鎌倉・フランス】
イタリアやスウェーデン二つ星レストランなどで研鑽を積んだシェフが鎌倉の地を感じ、表現する世界。

御予約を頂戴してから食材を仕入れますので、
二日前までの御予約をお願い致します。

余すところなく匠の技術を盛り込みます。
オーナーソムリエと共に磨きをかけた、
他に類を見ないお料理をぜひご堪能下さい。

コース内容

【料理内容】
御予約を頂戴してからシェフが特別食材を仕入れます。
シェフが貴方の為に技術の粋を集約し、お任せメニューをつくります。

■3種のアミューズ

■冷前菜
 
■温前菜
 
■魚料理
 
■肉料理
 北海道 西川農場
 アスパラ羊のロティ

■〆ご飯
 小さなハヤシライス

■デザート
 巨峰 フェンネルのアイス
 バターミルク チーズのクランブル
 
■小さな珈琲&シェフの特別おやつ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~24:00

滞在可能時間:3時間

備考

厳選シャンパーニュ1杯付
(シャンパーニュ以外でも、お好みに応じてでお好きなお飲物を1杯お選び頂けます。)
・樽生ビール(サントリー・プレミアムモルツ)
・クラフト樽生ビール(静岡ベアードブルワリー・インペリアルI.P.A.)
・白ワイン・赤ワイン
・ソフトドリンク各種

私がつくっています

天津 敏也 氏

料理人
天津 敏也 氏(アマツ トシヤ)

専門ジャンル: フランス料理

自分の腕を武器にチャンスを掴み、世界を駆け巡る

1988年千葉県生まれ。料理をつくることに興味があり、服部栄養専門学校へ進学。卒業後は、東京、イタリア、スェーデンなどの料理店で幅広く活躍。2019年、再度スェーデンに渡り二つ星レストランに入店するも、ビザの関係で帰国を余儀なくされる。帰国の際、日本国内での店舗を探していたときに偶然【STEREO Kamakura】を知る。2020年2月から、料理長として辣腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

火曜日

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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