ディナー：4000円 ランチ：1000円 
神田駅 徒歩2分 
土・日・祝日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
荒川 達也 氏 アラカワ タツヤ
料理をつくる楽しさとおいしさに喜ぶ人の笑顔にやりがいを感じて
1973年、東京都生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトをしていた時に、料理づくりの楽しさに触れ飲食業界へ進むことを決意した。東京都内の和食店に入り本格的なキャリアをスタート。その後は、和食を中心にさまざまなジャンルで腕を磨き続けてきた。麻布にあった鶏料理専門店に勤務したことが大きな影響となり、鶏料理で腕を振るおうと思うきっかけになったそう。2020年9月【香鶏酒房鳥八神田店】のオープンに伴い店長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
ジューシーな旨みを全て堪能『香鶏のジューシーローストチキン』
手間を惜しまずおいしさを最大限に引き出すため、タレに一日漬け込み、一夜干し。しっかりと味が染みこんだ鶏をオーブンで丁寧に火入れします。さまざまな部位を丸ごと味わえる一羽のオーダーがオススメです。
こだわりの食材
松本鶏園オリジナルの銘柄鶏「香鶏（かおりどり）」
歯ごたえが良く焼き上がった時に感じられる香りまでこだわり抜かれた銘柄鶏です。噛めば噛むほどあふれ出る旨み・甘みは格別。養鶏元から直接届くため、抜群の鮮度を誇り低価格で提供できるそうです。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
一切の妥協をせず、ベストな状態で料理を提供
「香鶏」のおいしさを多くの人に知ってもらうため、調理のタイミングや火入れの状態など細やかに配慮し料理をつくることがモットー。ホールスタッフとの連携を大切に、訪れる人を全面的にサポートされています。
鶏料理と和酒をゆっくりと味わう心尽くしの会食
くつろぎながら食事をすることができる和を基調とした空間です。おもてなしの席に喜ばれるのは、鶏料理専門店ならではの豊富な料理とこだわりのお酒。接待や商談などビジネスシーンでも活躍してくれます。
香鶏酒房鳥八神田店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 香鶏酒房鳥八神田店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6406 03-5846-8684 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 神田駅 徒歩2分 東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩4分 |
| アクセス | JR各線「神田駅」・東京メトロ銀座線「神田駅」西口より徒歩すぐです。 |
| 住所 | 東京都千代田区内神田3-22-9 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 土・日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX |
設備情報
| キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ランチ全席禁煙、ディナーのみ喫煙室使用可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tori-ya.jp/ |
