ニシムラタカヒトラキュイジーヌクリアテビィテ

Nishimura Takahito la Cuisine creativite

050-5384-7791

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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完全予約制。日々の喧騒を忘れ、ジャンルの枠を超えた珠玉のコースを堪能できる

ミシュランガイド「フュージョン部門」で2019年一つ星を獲得。フランス料理の精神をもとに、さまざまなジャンル・技法を融合した創作料理を堪能できます。メニューはおまかせのコースのみ。最初は鮨、最後はラーメンという流れで、国内外から厳選した旬の食材をライブ感覚で調理するため、何が出てくるかわからない驚きや新鮮さも楽しめます。お酒はブルゴーニュ産のワインが豊富で、日本酒などもあり、料理・お酒とも事前にリクエストも可能。ゲストに寄り添ったおもてなしも魅力です。店内は落ち着いた雰囲気ながらかしこまりすぎず、8名様まで入れる個室も完備。誕生日や記念日、接待、会食など大切なシーンで利用したいお店です。

Nishimura Takahito la Cuisine creativite
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材を吟味し、イマジネーションとライブ感覚で仕上げる『前菜』

燻製にした鰆をライスペーパーで包み、ウニ、小麦粉でつくるカダイフ、フレッシュトマトなどでアレンジした逸品。写真はある日の一例で、食材や調理方法は毎日異なるため、何度訪れても新鮮な驚きを楽しめます。

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旬の食材を吟味し、イマジネーションとライブ感覚で仕上げる『前菜』

季節の味を使い、彩り豊かに五感で楽しめる『デザート』

食後のデザートもさまざまな季節の味を堪能できます。写真はモンブランをイメージし、メレンゲや栗のクレームブリュレ、マロングラッセ、栗のアイスクリームを乗せた、まさに季節の味が詰まった逸品です。

季節の味を使い、彩り豊かに五感で楽しめる『デザート』

コースの最初を飾り、季節を感じられる『鮨』

コース料理の最初には鮨をイメージした料理が登場。鮪や鰹など季節に合わせたネタをいただけます。写真は車海老をバルサミコ酢でアレンジしたもので、パルミジャーノレッジャーノチーズがアクセントになっています。

コースの最初を飾り、季節を感じられる『鮨』

料理人 / 西村 貴仁 氏 (ニシムラ タカヒト)

専門ジャンル:創作料理

ジャンルにとらわれず、こだわりを持った料理を提供する名シェフ

幼少時から料理が好きで、フランスで修行を積み、2003年、福重にて【French cafe139】を開業。大名や糸島への移転を経て2010年に現在の場所で【La Niche】を開く。2017年【Nishimura Takahito la Cuisine creativite】としてリニューアルオープンした。フランス料理の精神をもとに、さまざまなジャンルの料理と融合させた創作料理を追求し続けている。

プロフィールを見る

西村 貴仁 氏

写真

  • 外観

    外観

  • 中庭

    中庭

  • 店内全景

    店内全景

  • 個室

    個室

  • コースの最初を飾り、季節を感じられる『鮨』

    コースの最初を飾り、季節を感じられる『鮨』

  • 旬の食材を吟味し、イマジネーションとライブ感覚で仕上げる『前菜』

    旬の食材を吟味し、イマジネーションとライブ感覚で仕上げる『前菜』

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Nishimura Takahito la Cuisine creativiteの店舗情報

基本情報

店名 Nishimura Takahito la Cuisine creativite
TEL

050-5384-7791

092-526-3153

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄平尾駅 徒歩15分
アクセス 西鉄平尾駅から徒歩15分。西鉄バス「山荘通」から徒歩5分。※ご不明の際はお電話下さい
住所 福岡県福岡市南区平和2-5-29 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~22:30 (L.O.20:00)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
(12,000円,16,000円,2万円,3万円(税サ別)のコースがございます)
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

【テイクアウト情報のお知らせ】

■メニュー例
佐賀和牛薫製ローストビーフ5,500円(税込)
スパイス薫るニシムラのカレー1,200円(税込)
生ガトーショコラ1,200円(税込)
宇治抹茶のガトーショコラ1,200円(税込)
ガトーマロン1,200円(税込)

■受取方法
テイクアウト

■支払い方法
現金、クレジットカード

■ご注文お問合せ先
TEL092-526-3153

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://nishimura-takahito.com/
備考 ■キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・前日、当日 100%
・2~3日前  50%

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7791 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市南区平和2-5-29 西鉄平尾駅から徒歩15分。西鉄バス「山荘通」から徒歩5分。※ご不明の際はお電話下さい ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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