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白金にし田 | コースメニュー
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料理人
西田 慎吾 氏(ニシダ シンゴ)
専門ジャンル: 和食全般
王道の和食を伝説の名店で腕を磨いた店主が作り出す
福岡県生まれ。【京料理 熊魚菴 たん熊北店】で修業ののち帰郷し、伝説の名店【手島邸】で腕を磨き、【博多水炊き とり田】の店長兼料理長に就任。その後、【手島邸】の流れを汲む【中島町倶楽部】の立ち上げにも参画し、2014年3月、独立し【白金にし田】を開業。「上質なものを美味しく仕上げる」を指針に日々勉強を欠かさない。
営業時間
定休日
月曜日 ※祝日は不定休となりますのでお問い合わせ下さい。
[平尾/清川/和食]
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イノベーティブ・フレンチ ワタハン by Furuyu Onsen ONCRI
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