ヤキニクガク

焼肉 岳

050-5384-7524

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

宮崎 友宏 氏 ミヤザキ トモヒロ

精肉バイヤーとして培ったスキルをいかし、こだわりの焼肉を提供

1975年、石川県生まれ。スーパーの精肉部門にて28年にわたりバイヤーを務め、肉の目利きや仕込みなど幅広い知識や技術を身に付ける。自分が提供する肉を味わう「お客様の笑顔を間近で見たい」との想いから【焼肉 岳】をオープン。日々丁寧な仕事を心がけ、訪れるゲストをもてなしている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
29年

自慢の一品

上質な肉の旨みを堪能!希少部位を盛り込んだ『和牛特選盛』

まるでサイコロステーキのような『角切りロース』に赤身と霜降りのバランスが抜群の『カイノミ』、きめ細やかな肉質の『イチボ』。一頭から僅かしか取れない希少な部位を贅沢に盛り合わせた一皿です。

こだわりの食材

きめ細やかな霜降りが自慢。脂の旨みが広がる『和牛カルビ』

【焼肉 岳】のカルビは、きめ細やかなサシが入ったやわらかな肉質が特徴。網に乗せれば鼻をくすぐる香りが広がり、とろけるような脂の旨みを堪能できます。程よく焼けたら、塩とわさびでいただくのがオススメ。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

肉の鮮度を守るため、丁寧かつスピーディな仕事を心がける

厨房で腕を振るう宮崎さんは、スーパーの精肉部門で経験を積んだ元バイヤー。仕入れから仕込みまで一貫して担当し、手間を惜しむことはありません。ゲストの「おいしかったよの一言が励み」との言葉に納得です。

テーブル席にはベンチシートタイプのソファを採用!

4人掛けのテーブル席は、壁側がソファになっているのでゆったり座れます。家族連れのゲストのことを考え、「小さなお子さんが多少動いても大丈夫なように」との心遣いに頭が下がります。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00

定休日

水曜日

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

野々市市/白山市でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top