カマタイッカ

蒲田いっ家

03-6715-9908

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

本庄谷 悠 氏 ホンジョウヤ ヒサシ

近隣の会社員たちの貴重なランチタイムをよりよい時間に!

1995年、秋田県生まれ。18歳で上京し、企業勤めなどを経験。職場の先輩が転身する姿を目の当たりにして影響を受け、自身も異業種から飲食業界への参入に憧れを抱くように。機会を得て、【蒲田いっ家】オーナーとして未経験からラーメン業界へ飛び込んだ。会社員の街である蒲田だから、おいしいラーメンをスピーディに提供することで、働く人々の貴重なランチタイムをよりよい時間にするため日々奮闘している。

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
3年

自慢の一品

麺に絡む濃厚スープが魅力『煮干豚骨ラーメン』

他ではなかなか味わえない、【蒲田いっ家】の看板となるのが『煮干豚骨ラーメン』。中太のストレート麺に、どろっと濃厚スープがマッチ。岩のりの塩気や玉ねぎの甘みなど、トッピングも味わいを引き立てます。

こだわりの食材

横浜「丸高製麺」のこだわり中太ストレート麺

いわゆる家系の定番と比べるとやや細めの中太ストレート麺は、横浜の生中華麺専門業者「丸高製麺」のもの。前オーナーの時代から、40回以上の試作を重ねてこだわり抜いた麺は、自慢のスープによく絡みます。

こだわり食材
中華麺

おもてなしの流儀

「お客さまファースト」が信条だから、リクエストも気軽に

トッピング変更や仕上げの好みなど、リクエストにも自由度高く応える「お客さまファースト」が同店の信条。海苔やほうれん草が苦手なら気軽に声がけを。豚チャーシューが苦手な人のためには、鶏チャーシューも。

麺半玉で仕上げる『レディースラーメン』も

少食な女性や飲みの締めに軽くラーメンを求める人のために、麺を半玉にした『レディースラーメン』も提案。麺半分の代わりに味玉か小ライスがついてきます。糖質制限中のちょびっとラーメンにも活用できそう。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
時短営業中 11:00~21:00 (L.O.20:45)アルコール提供は20時まで
【月~木】
11:00~23:30 (L.O.23:15)
【金・土】
11:00~01:00 (L.O.00:45)
【日・祝】
11:00~23:00 (L.O.22:45)

定休日

無休

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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