三河産の旬魚介＆ふぐ料理が絶品！　栄で80年愛される老舗割烹で季節の滋味に和む

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名古屋・栄に暖簾を掲げて80余年の【みどり】は、界隈の通人たちに愛され続ける名割烹。現在は三代目が熟練の腕を披露し、吟味した食材で彩る季節の料理で幅広い年代のゲストを魅了しています。店主が毎朝、柳橋中央市場で仕入れる近海の鮮魚が品書きの中心となり、お造り・煮魚・焼き魚・揚げ物など、食べたい和食がずらりと揃う充実度。冬季は国産とらふぐを使ったふぐ料理が登場し、毎年、ふぐを食べに訪れる常連も多数。『てっさ』『白子』など単品注文がOKなので、高級食材を気軽に味わえるのも魅力です。昭和期建造の店内は和の情緒が漂い、心から和める雰囲気。テーブル席・カウンター席・個室があり、多彩なシーンで頼りになります。

割烹料理　ふぐ　みどり
これだけは食べてほしいベスト３

秘伝のポン酢でいっそうおいしく！　老舗の技が光る『てっさ』

国産とらふぐを贅沢に使った『ふぐ刺し』は、老舗ならではの格別なおいしさ。素材の食感と旨みを堪能できる巧みな包丁捌きが光り、初代から継承した秘伝の濃厚ポン酢と絶妙な相性。ふぐを味わう幸福感に浸れます。

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ふぐ・和牛・ワタリガニを大満喫できる『豪華贅沢三昧コース』

食を通して皆様に元気をお届けしたくて、ご用意した特別コース。てっさ・和牛しゃぶしゃぶ・ワタリガニという贅沢な皿＆料理が揃い、1名様10,000円という超お値打ち価格。2020年11月末までのご提供です！

料理人 / 竹内　崇能氏（タケウチ　タカヨシ）

専門ジャンル：和食全般

老舗の伝統を受け継ぎながら、和食の新たな魅力を発信する

1978年、愛知県生まれ。【割烹料理　ふぐ　みどり】店主。祖父が昭和半ばに創業した料理店の三代目として生まれ育ち、祖父・父と同じく、料理人の道を志す。名古屋の和食店数軒で研鑽を積んだ後、実家である今の店に戻り、父の元でさらに腕を磨く。2017年、父から店を受け継ぎ、三代目店主に就任。日本料理の技を用いつつ、幅広い人が気軽に楽しめる和食の良さが薫る皿を得意とし、季節の滋味でゲストの心を和ます日々。

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写真

老舗割烹の味と雰囲気を手軽に楽しめる『晩酌セット』も人気
1階の窓側の座席
落ち着いてくつろげるカウンター席で、旨い酒肴にゆっくり憩える
和食デート、ご夫妻での食事にも人気。冬季は自慢のふぐをぜひ！
ゆったりした空間を活かし、安心＆安全に配慮した宴会が可能！
和の風情が薫る個室が充実し、さまざまな宴席に理想的な空間
ふぐ・和牛・ワタリガニを大満喫できる『豪華贅沢三昧コース』
秘伝のポン酢でいっそうおいしく！　老舗の技が光る『てっさ』

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割烹料理　ふぐ　みどりの店舗情報

基本情報

店名	割烹料理　ふぐ　みどり
TEL	050-5384-7279 052-241-0162 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	名古屋地下鉄名城線栄駅徒歩3分名古屋地下鉄東山線栄駅徒歩3分
アクセス	名古屋地下鉄名城線「栄駅」「矢場町駅」から徒歩3分です。名古屋三越・松坂屋・丸栄よりすぐ。
住所	愛知県名古屋市中区栄3-14-29 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ランチ 11:00～14:00 (L.O.13:30) 【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30) 蔓延防止措置のため、3月6日まで夜の営業は、休業いたしております。
定休日	日曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円【ランチ】 1000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:30人 )
席数形態	・完全個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり個室あり座敷あり日本酒充実貸切可 TV・プロジェクターありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題ありランチメニューありカウンター席あり

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