テッパンケイシャトリトタマゴ

鉄板鶏舎 tori to tamago

050-5384-8143

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料理メニュー

鉄板鶏舎 tori to tamagoでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

山本 寛文 氏

料理人
山本 寛文 氏(ヤマモト ヒロフミ)

専門ジャンル: 洋食全般

素材のおいしさがダイレクトに伝わるレシピを日々考案

1979年、愛知県生まれ。イタリアン、和食店、鉄板焼店で料理人としての修業を積み、2015年に【鉄板鶏舎 tori to tamago】をオープン。「よい食材はそれだけでごちそうになる」と素材のおいしさがダイレクトに伝わる料理法を心がけ、食材が持つ旨さを最大に生かせるレシピの研究に日々勤しんでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

月曜日

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