ステーキハウスミナミ

ステーキハウス みなみ

050-5384-7709

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近藤 豊弘 氏 コンドウ トヨヒロ

今は無き鉄板焼きの名店で磨いた腕で、ワンランク上の「焼き」を

1962年、愛知県生まれ。喫茶店を経営していた実家に生まれ、飲食業に親しんで育つ。店舗の継承も視野に飲食業での経験を積むため、父の知人のつてを頼って、当時の有名店【RESTAURANT とにお】に入店。鉄板焼きのテクニックに磨きをかける。【料亭 松楓閣】併設の【ステーキハウス みなみ】立ち上げに伴い同店へ。上質な素材の魅力を最大限に引き出す「焼き」の技術を発揮し、ワンランク上の鉄板焼を提供し続けている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
39年

自慢の一品

和牛とシーフードを同時に堪能できる『料理長オススメコース』

ゲストの目の前で焼きあげる和牛ステーキやシーフードは、どれも質にこだわった一級品。メインはもちろん、前菜やスープから厳選素材を惜しみなく使った『料理長オススメコース』は、贅を尽くした極上の味わいです。

こだわりの食材

飛騨牛や松坂牛、近江牛など、質で選んだ国産黒毛和牛

【ステーキハウス みなみ】の看板食材といえば、なんといっても国産黒毛和牛。飛騨や松坂、近江などの産地から、時期により最高のものを厳選して仕入れています。ジューシーなロースか旨みの深いヒレから選べます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

目の前の鉄板で迫力満点に調理。目や耳、舌でも楽しんで

フランベの炎が巻きあがれば、思わず息を飲む大迫力。目の前の鉄板で調理するから、ジュージューと焼きあがる音や迫る熱気など、臨場感あふれるライブ要素が、味わいをさらに深いものにしてくれます。

100年以上続く名古屋屈指の料亭内ならではの格調高い雰囲気

【ステーキハウス みなみ】があるのは、昭和7年創業の老舗料亭【松楓閣】の敷地内。およそ1500坪という敷地に美しく配された数寄屋造りの建物と和風庭園の、格調高い雰囲気を味わえるのも魅力です。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日 7月12日(月)より月曜日が定休日になります。 月曜日が祝日の場合その週は、定休日なしになります。

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