ソバドコロヨダカ

蕎麦処 夜鷹

0172-33-1638

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料理メニュー

蕎麦処 夜鷹でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

藤田 隆生 氏

料理人
藤田 隆生 氏(フジタ リュウセイ)

専門ジャンル: 和食全般

料亭で磨いた和食の腕を、もっと気軽に楽しんでほしい

1956年、青森生まれ。料理人を志して上京し、20年以上にわたって都内の懐石料理店に勤務。故郷である弘前に戻り、豆腐懐石やフグを扱う料理店などで料理長を務める。その後、料亭で磨いた味を気軽に味わえる店として和食居酒屋を開店し、幅広く腕をふるう。2020年7月、蕎麦を中心においしい料理とお酒を気軽に楽しめる【蕎麦処 夜鷹】へとリニューアルオープン。こだわりの蕎麦はもちろん、質の高い料理でゲストを迎えている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~02:00

定休日

不定休

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