ロバタミクラ

炉端 美藏

050-5384-7209

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の良い素材のみを贅沢に仕入れ。国産備長炭でじっくりと焼き上げた炭火焼きを味わう

料理人自ら毎日市場に赴き、食材を目で見て触って、しっかりと目利き。旬の良い素材のみを仕入れている【炉端 美藏】。お店の一押しは、国産備長炭でじっくりと焼き上げた『炭火焼き』。カウンター席では炉を囲み、料理人が調理を行う様子を間近に眺めながらゆったりと食事を味わえます。店内はカウンター9席、テーブル4卓が用意された落ち着いた空間。10名程度での貸切にも対応し、記念日利用などのちょっとした集まりにも重宝しそうです。豊富なドリンクラインナップも自慢で、定番の日本酒から全国各地の焼酎、ワインやウイスキーまで多彩なドリンクを用意。新鮮な魚介料理や炭火焼きと併せて、贅沢な食のひと時を満喫することができます。

炉端 美藏
これだけは食べてほしいベスト3

その日最も良い素材のみを入荷。旬の味覚を味わう『鮮魚』

料理人が毎日市場に赴き、その日最も良い食材のみを仕入れた『鮮魚』。単品でも楽しめますが、特にオススメしたいのが『盛り合わせ』。旬の上質な魚介を存分に味わえます。

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その日最も良い素材のみを入荷。旬の味覚を味わう『鮮魚』

たっぷりの海の幸をふんだんに使用。サッパリと味わう『海鮮サラダ』

新鮮な魚介をふんだんに使った『海鮮サラダ』。たっぷりの海の幸と瑞々しい野菜をサッパリと味わえる逸品は、幅広いゲストから支持を集めています。

たっぷりの海の幸をふんだんに使用。サッパリと味わう『海鮮サラダ』

ふっくらパリッと仕上がった、贅沢な食感『干物』

旬の上質な魚介を使い、国産備長炭で丁寧に焼き上げた『干物』はお酒のお供にも最適。カウンター席では料理人が目の前で調理をしてくれます。ふっくらパリッと仕上がった、贅沢な食感を満喫あれ。

ふっくらパリッと仕上がった、贅沢な食感『干物』

料理人 / 四本 竜馬 氏 (ヨツモト リョウマ)

専門ジャンル: 和食全般

おいしい食事を提供したい。豊富な知識と経験を活かしもてなす

鹿児島県生まれ。食べることが大好きで、「おいしい食事を提供したい」との思いから料理人を志した。大人がくつろげる空間で、上質な素材を贅沢に使ったメニューを味わえる【炉端 美藏】。「趣味が仕事になったようなものです」と語る料理人は、豊富な知識と経験を活かし日々ゲストをもてなしている。

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四本 竜馬 氏

写真

  • 上質食材を贅沢に楽しむ。国産備長炭を使った炭火焼き

    上質食材を贅沢に楽しむ。国産備長炭を使った炭火焼き

  • 目の前で披露される調理風景。カウンターでゆったり食事を満喫

    目の前で披露される調理風景。カウンターでゆったり食事を満喫

  • 貸切での利用も可能。特別な日の食事にも訪れたい一軒

    貸切での利用も可能。特別な日の食事にも訪れたい一軒

  • 特別な時間を過ごせそう。記念日利用にもオススメの一軒

    特別な時間を過ごせそう。記念日利用にもオススメの一軒

  • ふっくらパリッと仕上がった、贅沢な食感『干物』

    ふっくらパリッと仕上がった、贅沢な食感『干物』

  • その日最も良い素材のみを入荷。旬の味覚を味わう『鮮魚』

    その日最も良い素材のみを入荷。旬の味覚を味わう『鮮魚』

  • たっぷりの海の幸をふんだんに使用。サッパリと味わう『海鮮サラダ』

    たっぷりの海の幸をふんだんに使用。サッパリと味わう『海鮮サラダ』

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炉端 美藏の店舗情報

基本情報

店名 炉端 美藏
TEL

050-5384-7209

042-707-6111

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR横浜線 町田駅 徒歩5分
小田急小田原線 町田駅 徒歩1分
アクセス 「町田駅」北口より徒歩1分
住所 東京都町田市原町田6-15-11 十弐番館3F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30) 閉店時間に関しましては、国、都からの時短要請中は要請時間の通り。
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7209 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都町田市原町田6-15-11 十弐番館3F 「町田駅」北口より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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