ファーム西川 | 料理人-プロフィール

西川　佳子 氏 ニシカワ　ヨシコ

安心・安全でおいしい『ジェラート』を提供したい

奈良県生まれ。減農薬で栽培したイチゴをふんだんに使用、安心・安全でおいしい『ジェラート』を提供したいとの思いから【ファーム西川】をオープンさせた西川氏。アットホームなお店の雰囲気づくりにも心を配り、男性のお一人様も気さくに来店してほしいと話す。温かな笑顔で日々ゲストを迎えるオーナーだ。

専門ジャンル

洋菓子

経験年数

4年

自慢の一品

素材のおいしさを贅沢に満喫『古都華のシャーベット』

イチゴ70％が使われた、贅沢な逸品『古都華のシャーベット』。なめらかな食感と濃厚なイチゴの味わい、素材のおいしさをストレートに満喫できるお店のイチオシです。

こだわりの食材

バラエティ豊かな食材をフレーバーに。多彩なおいしさを味わえる

『ジェラート』に使用されるのは、奈良県産のイチゴ「古都華」と「あすかルビー」。そのほかレモンやメロン、黒枝豆にトマトなどバラエティ豊かな季節の食材をフレーバーに。多彩なおいしさを満喫できます。

こだわり食材

トマト 、 イチゴ 、 メロン

年配の男性も気軽に来店できる。アットホームな雰囲気づくり

温かくアットホームなお店の雰囲気づくりにも心を配っていると話す西川氏。スイーツのお店には入りづらいと考えている男性のお一人様も、気さくに来店してほしいと語ります。