シンアカシ

新明石

050-5384-7144

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吉川 航史 氏 ヨシカワ コウシ

大阪を代表する老舗ふぐ料理店としての、誇りと挑戦

1980年、大阪府生まれ。昭和5年より続く当店にて、3代目店主を務めていた父。22歳より父のもとで料理人としての腕を磨き、2017年、自身が4代目店主となる。「てっちりのお出汁とポン酢の味だけは何があっても変えてはいけない」と、先代から受け継がれ、多くのお客様に愛されてきた味を大切に守っている。一方で、新たなメニューも増やしながら、お客様に喜んでいただくことを一番に、日々探求を続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
19年

営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日 ランチタイム・定休日について、ご予約を頂いた場合に限り営業いたします。詳細はお電話でご相談ください。

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