ニクカッポウカンノサン

肉割烹 幹の3

050-5384-7168

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

7000円コース

7000円(税抜)

コース内容

◆前 菜
 鶏レバーパテ ブルーベリーソース
 合鴨のロースト 南蛮漬け
 和牛のネギトロ 湯葉巻き
 牛たんと菜の花の昆布締め

◆椀 物  大山鶏つくね 聖護院かぶみぞれ

◆造 り  本鮪

◆蒸し物  生ハムとアスパラガスの茶碗蒸し

◆握 り
 和牛いちぼ 
 車海老の漬け 牛なめろうの射込み
 ローストビーフジンジャーソース
 芽ネギ馬肉巻き
 うにくの手巻き

◆焼き物  黒毛和牛の炭火焼き

◆煮物替り 和牛の炙り すき焼き仕立て

◆飯 物
 極上 牛とろフレークご飯
 北海いくらの卵かけご飯
 和牛しぐれ煮ひつまぶし
 牛と鮪の漬け丼
 炭職人のカルボナーラ
※いずれか一つお選びください。

◆赤だし  

◆甘 味  マルカルポーネのムースと苺のマリネ


※当日の仕入れ状況により内容が若干異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:16:00~20:00

滞在可能時間:2時間

私がつくっています

関根 俊 氏

料理人
関根 俊 氏(セキネ シュン)

専門ジャンル: 和食全般

より良いサービスを目指し、接客スキルに加え料理の技も習得

1984年、東京都生まれ。ホールスタッフとして勤務してきたが「自信を持って料理提供したい」と思うようになり、東京の創作和食店で板前として、5年間修業。その後、鮮魚を扱う和食居酒屋で現オーナー・大須氏と出合う。2014年、マレーシア店オープンに伴い4年間海外で腕を磨く。2017年4月、大須氏が【肉割烹 幹 KAN.】を開業。前職での出会いを機に、料理人として参加。料理人として店主として【幹】を支えている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日

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