ディナー：10000円 ランチ：4000円 
八丁堀駅 徒歩1分 
不定休 
素材に向き合った自然派フランス料理をより身近に。福屋八丁堀店9階のビストロ
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自然派フランス料理をより身近にしてくれる一軒 -
広島出身のシェフが描く、この地ならではの逸品
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地元の鮮魚に野菜、地域のブランド食材も積極的に取り入れる
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コースを締めくくるデザート。特別なケーキの用意も
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ふたりの大切な1日を彩る『シェフのおまかせコース』
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こだわりの料理と空間で大切な人をもてなす
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選りすぐりのワインが料理を一層味わい深く
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カジュアルランチも楽しめるテラス席
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多彩なパーティーシーンに対応可
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素材と向き合い理解することから始まる
素材ありきの自然派フランス料理を発信する【シマラボ】による新提案。気軽に足を運べるビストロの要素が加わり、より身近で日常的にシェフ・島村氏の技を堪能できます。食材は地元・広島産が中心。自然農法で育てられた色とりどりの野菜たちに、瀬戸内海で水揚げされた新鮮な海の幸。地元ブランド食材も積極的に取り入れ、広島でしかなかなか味わえない素材を活かした旬のコースを提供してくれます。気軽なランチコースから、デートにもぴったりなペアリングコース、パーティーシーンにも活躍するフリードリンク付きコースと幅広いニーズに対応可能。「福屋 八丁堀店」9階。大切な人と訪れたい一軒です。
シマラボ ビス
これだけは食べてほしいベスト３
ディナーコース『ペアリングドリンクプラン』
旬の逸品に合わせたワインをソムリエがセレクト。さらに味わい深い食を満喫できるペアリングコースです。
ランチコース『スタンダード』
はじめて【シマラボ ビス】へ訪れた方にもオススメできるコース。シェフ自慢の逸品をリーズナブルに楽しめます。
料理人 / 島村 光徳 氏 （シマムラ ミツノリ）
専門ジャンル：フランス料理
食と自然に恵まれた広島ならではの料理を描く
1972年、広島県生まれ。【神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ】【神戸北野ホテル】等のホテルや、大阪本町のレストラン【カランドリエ】等で料理人を経験し渡仏。リヨン・カンヌでの修業を終え帰国。その後【ミクニヒロシマ】オープニングから携わる。その後三國清三氏の想いを継ぎ【レストラン シマムラ レスプリ・ド・ミクニ】を開店。2017年より【シマラボ】として、広島の素材をメインとした多彩な料理を発信している。
写真
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ふたりの大切な1日を彩る『シェフのおまかせコース』
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こだわりの料理と空間で大切な人をもてなす
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選りすぐりのワインが料理を一層味わい深く
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カジュアルランチも楽しめるテラス席
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多彩なパーティーシーンに対応可
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シマラボ ビスの店舗情報
基本情報
| 店名 | シマラボ ビス |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6704 082-207-2511 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄線 八丁堀駅 徒歩1分 |
| アクセス | 広島電鉄線「八丁堀駅」より徒歩1分。「福屋八丁堀本店」9階 |
| 住所 | 広島県広島市中区胡町6-26 福屋八丁堀本店9F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-6704 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.広島県広島市中区胡町6-26 福屋八丁堀本店9F 広島電鉄線「八丁堀駅」より徒歩1分。「福屋八丁堀本店」9階 ここから地図が確認できます。
