予約はできますか？

電話予約は050-5384-6704から、web予約はこちらから承っています。

場所はどこですか？

広島県広島市中区胡町6-26 福屋八丁堀本店9F 広島電鉄線「八丁堀駅」より徒歩1分。「福屋八丁堀本店」9階ここから地図が確認できます。

シマラボビス流川/薬研堀/フレンチネット予約可

素材に向き合った自然派フランス料理をより身近に。福屋八丁堀店9階のビストロ

自然派フランス料理をより身近にしてくれる一軒
広島出身のシェフが描く、この地ならではの逸品
地元の鮮魚に野菜、地域のブランド食材も積極的に取り入れる
コースを締めくくるデザート。特別なケーキの用意も
ふたりの大切な1日を彩る『シェフのおまかせコース』
こだわりの料理と空間で大切な人をもてなす
選りすぐりのワインが料理を一層味わい深く
カジュアルランチも楽しめるテラス席
多彩なパーティーシーンに対応可
素材と向き合い理解することから始まる

素材ありきの自然派フランス料理を発信する【シマラボ】による新提案。気軽に足を運べるビストロの要素が加わり、より身近で日常的にシェフ・島村氏の技を堪能できます。食材は地元・広島産が中心。自然農法で育てられた色とりどりの野菜たちに、瀬戸内海で水揚げされた新鮮な海の幸。地元ブランド食材も積極的に取り入れ、広島でしかなかなか味わえない素材を活かした旬のコースを提供してくれます。気軽なランチコースから、デートにもぴったりなペアリングコース、パーティーシーンにも活躍するフリードリンク付きコースと幅広いニーズに対応可能。「福屋　八丁堀店」9階。大切な人と訪れたい一軒です。

シマラボ　ビス
これだけは食べてほしいベスト３

ランチコース『スタンダード』

はじめて【シマラボ　ビス】へ訪れた方にもオススメできるコース。シェフ自慢の逸品をリーズナブルに楽しめます。

メニューを見る

ディナーコース『ペアリングドリンクプラン』

旬の逸品に合わせたワインをソムリエがセレクト。さらに味わい深い食を満喫できるペアリングコースです。

ディナーコース『フリードリンク付きプラン』

ビジネス・プライベート問わず、さまざまなパーティーシーンに重宝できる、フリードリンク付きの豪華プランです。

料理人 / 島村　光徳氏（シマムラ　ミツノリ）

専門ジャンル：フランス料理

食と自然に恵まれた広島ならではの料理を描く

1972年、広島県生まれ。【神戸ベイシェラトン　ホテル＆タワーズ】【神戸北野ホテル】等のホテルや、大阪本町のレストラン【カランドリエ】等で料理人を経験し渡仏。リヨン・カンヌでの修業を終え帰国。その後【ミクニヒロシマ】オープニングから携わる。その後三國清三氏の想いを継ぎ【レストランシマムラ　レスプリ・ド・ミクニ】を開店。2017年より【シマラボ】として、広島の素材をメインとした多彩な料理を発信している。

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ふたりの大切な1日を彩る『シェフのおまかせコース』
こだわりの料理と空間で大切な人をもてなす
選りすぐりのワインが料理を一層味わい深く
カジュアルランチも楽しめるテラス席
多彩なパーティーシーンに対応可

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シマラボ　ビスの店舗情報

基本情報

店名	シマラボ　ビス
TEL	050-5384-6704 082-207-2511 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	広島電鉄線八丁堀駅徒歩1分
アクセス	広島電鉄線「八丁堀駅」より徒歩1分。「福屋八丁堀本店」9階
住所	広島県広島市中区胡町6-26 福屋八丁堀本店9F 地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～14:00 (L.O.13:00) ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:00)
定休日	不定休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 4000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時着席:30人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありテラス席あり 10名席あり 20名席あり 30名席ありカトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙貸切応相談

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5384-6704 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.広島県広島市中区胡町6-26 福屋八丁堀本店9F 広島電鉄線「八丁堀駅」より徒歩1分。「福屋八丁堀本店」9階ここから地図が確認できます。

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