ニシナカスタカシルヤ

西中洲たかしるや

  • ジャンル 鉄板焼き
  • 平均予算 通常:15000円
  • 最寄り駅 天神駅 徒歩7分
  • 定休日 日曜日

092-406-8811

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厳選された食材と料理に寄り添うワイン。美しい夜景とともに鉄板焼きを満喫

万葉集の詩の一節“天、神から受けた恵み”を意味する枕詞から店名を名付けられた【西中洲たかしるや】。その名が表す通り、優れた目利き力を持つシェフが選び抜いた、全国各地の海の幸・山の幸を鉄板焼きで堪能できます。メインディッシュとなる牛肉は、九州地方の牛の中からその時々の良いものを厳選。中でも優れた肉質を誇るフィレ肉は、一本買いされており、希少性の高いシャトーブリアンや質の良い赤身も含まれる逸品です。料理に合うワインや日本酒と一緒に味わえば、より幸福感を高めてくれることでしょう。店内は、落ち着いた雰囲気の西中洲にふさわしい、上品な設え。カウンター席からは夜景を望め、非日常感を楽しめるのも魅力です。

西中洲たかしるや
これだけは食べてほしいベスト3

選りすぐりの肉を一度に味わえる『本日の肉盛り(二人前)』

宮崎、鹿児島、佐賀牛など九州の牛肉を仕入れ、その日のオススメの部位を楽しませてくれます。タンは、柔らかい国産のタン元を使用。フィレは一本買いされており、希少なシャトーブリアンや赤身もとれるそうです。

メニューを見る

選りすぐりの肉を一度に味わえる『本日の肉盛り(二人前)』

シャトーブリアンの高貴な味わいを満喫できる、鉄板焼きコース『葉』

シェフこだわりの鉄板焼きをコースで堪能できます。メインは、キメが細かく、柔らかな肉質のフィレ肉。中には、言わずと知れた最高級肉シャトーブリアンも含まれており、上品な肉の旨みを感じられます。

シャトーブリアンの高貴な味わいを満喫できる、鉄板焼きコース『葉』

豊かな香りからもおいしさが伝わってくる『鮑トリュフの香る肝ソース』

鉄板焼きコース『集』で供される一品です。殻ごと鉄板で焼いた鮑に、バター、醤油をかけ、さらにトリュフオイルで香り付け。バター醤油の香ばしさと、トリュフの魅惑的な香りが絶妙なハーモニーを奏でています。

豊かな香りからもおいしさが伝わってくる『鮑トリュフの香る肝ソース』

料理人 / 山本 淳二 氏 (ヤマモト ジュンジ)

専門ジャンル:鉄板焼

長年の経験で得た技術を武器に独立。自身の店でその力を発揮

1977年、大分県生まれ。福岡の老舗料亭での修業を経て、複数の小料理店で腕を磨く。「ヒルトン福岡シーホーク」では和食部門を担当。その後、日本料理店でさらに研鑽を積み、和食の指導者として渡英。帰国後、立ち上げから携わった和食店にて料理長を務める。“自分の店を持つ”という夢を叶えるため、独立を決意。2006年【祇園たかしるや】を開店、2019年4月には【西中洲たかしるや】を開店する。

プロフィールを見る

山本 淳二 氏

写真

  • 風情溢れる西中洲にふさわしい、品格を感じさせる店構え

    風情溢れる西中洲にふさわしい、品格を感じさせる店構え

  • 鏡に映し出される夜の街並みを望む、粋なカウンター席

    鏡に映し出される夜の街並みを望む、粋なカウンター席

  • ライブ感と絶品料理を満喫。特別な夜を過ごせる鉄板ダイニング

    ライブ感と絶品料理を満喫。特別な夜を過ごせる鉄板ダイニング

  • 幅広い用途で活躍。使い勝手の良いプライベート空間を完備

    幅広い用途で活躍。使い勝手の良いプライベート空間を完備

  • 木の優しいぬくもりに包まれた、ナチュラルモダンな半個室

    木の優しいぬくもりに包まれた、ナチュラルモダンな半個室

  • 2つの半個室をつなげると、広くゆったりとした個室に

    2つの半個室をつなげると、広くゆったりとした個室に

  • 夜景を一望。ロマンチックなカウンター席で過ごす、特別な時間

    夜景を一望。ロマンチックなカウンター席で過ごす、特別な時間

  • シャトーブリアンの高貴な味わいを満喫できる、鉄板焼きコース『葉』

    シャトーブリアンの高貴な味わいを満喫できる、鉄板焼きコース『葉』

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西中洲たかしるやの店舗情報

基本情報

店名 西中洲たかしるや
TEL

092-406-8811

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 福岡市営地下鉄各線 天神駅 徒歩7分
福岡市営地下鉄各線 中洲川端駅 徒歩7分
アクセス 天神駅、中洲川端駅より徒歩7分。タクシーの場合は春吉橋西で降車後【ツルハドラッグ】横を川沿いに直進。
住所 福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 3F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 完全個室あり 半個室あり
・カウンター 8席
・個室 3部屋(個室料はかかりません)
※総席数 20席
駐車場 あり

※当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.takashiruya.com/nishi/index.html

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 3F 天神駅、中洲川端駅より徒歩7分。タクシーの場合は春吉橋西で降車後【ツルハドラッグ】横を川沿いに直進。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-08-20

ラグジュアリーな非日常空間で、選りすぐりの食材を味わえる鉄板焼き店

当店では、九州地方の和牛や鮑などの高級食材をはじめ、全国各地の厳選素材を活かした鉄板料理を提供しております。高級感漂うモダンな空間で、日頃の喧騒を忘れ、大切な方と優雅なひとときをお過ごしください。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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