ワギュウマツシタキタ ギンショウテイ

和牛まつした 吟匠邸

  • ジャンル 焼肉 和食 鍋料理
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 北新地駅 徒歩2分
  • 定休日 日・祝日

050-5384-6570

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「日本三大和牛」の食べ比べができる“至福の焼肉店”。寛ぎの個室でゆっくりと

匠の技でもてなす秘密の邸宅を意味する「吟匠邸」の名を掲げ、完全個室のプライベート空間で、贅沢な肉料理を堪能できる【和牛まつした 吟匠邸】。日本三大和牛と呼ばれる黒毛和牛を食べ比べできる貴重なお店です。「神戸ビーフ」は上田畜産の但馬玄(たじまぐろ)を指定し産地直送。「松坂牛」は、三重県の指定牧場より融点の低い最高ランクの雌のみを入荷。「近江牛」は、総料理長の目利きする、BMS11.12の最高ランクのみを厳選。この、和牛への絶対のこだわりが生み出す贅沢な味わいは、とろけるような至福のひと時を与えてくれることでしょう。お祝い事はもちろん記念日デートや接待まで、大切なシーンにこそ訪れたいとっておきのお店です。

和牛まつした 吟匠邸
これだけは食べてほしいベスト3

厳選された極上の味わい『日本三大和牛食べ比べお刺身 五種盛り』

食べ比べができること自体が貴重な三大和牛。低温調理のフィレ肉のタタキやユッケ、ローストビーフユッケなど、三大和牛それぞれの、肉本来のおいしさを引き出すひと手間がなされます。きっとその味わいの虜に。

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厳選された極上の味わい『日本三大和牛食べ比べお刺身 五種盛り』

吟匠邸限定の逸品。『三大和牛と鮑の土鍋ご飯』2人前~3人前

鮑の肝醤油、鮑、そして三大和牛とお米を、ダシと共に土鍋で炊き上げます。最後に細かく刻んだ肉をのせ目の前でまぜた時の、こうばしい湯気や香りまでこの上ないご馳走に! 五感で味わう至高の逸品です。 

吟匠邸限定の逸品。『三大和牛と鮑の土鍋ご飯』2人前~3人前

出汁で仕上げるしゃぶしゃぶ仕立て『蟹と湯葉の出汁あんかけ』

ズワイ蟹とくみ上げ湯葉、そしてとろけるような牛肉に、昆布と鰹の出汁をかけていただきます。しゃぶしゃぶのようなレア感のある肉の旨み、まろやかな湯葉と蟹。その贅沢なハーモニーを存分に堪能できます。

出汁で仕上げるしゃぶしゃぶ仕立て『蟹と湯葉の出汁あんかけ』

料理人 / 小西 鋭祐 氏 (コニシ エイユウ)

専門ジャンル: 焼肉

日本が誇る三大和牛の上質な味わいで、沢山の人に食の喜びを

1981年、大阪府生まれ。18歳の時に焼肉店で働いたことをきっかけに料理の世界へ。その後、洋食店や様々なお店で修業を重ね活躍。ワインのソムリエの資格も取得する。2014年縁あって【和牛まつした】本通り店の料理長に就任。その後、和牛まつしたを束ねる総料理長として2020年11月、【和牛まつした 听匠邸】をオープン。日本が誇る三大和牛のおいしさと共に、ソムリエとして、厳選された上質なワインの提供にも力を入れる。

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小西 鋭祐 氏

写真

  • 3分に一度部屋の空気が入れ替わる、最新式の素敵な個室空間

    3分に一度部屋の空気が入れ替わる、最新式の素敵な個室空間

  • 記念日デートや接待、お祝い事まで。大切なゲストのもてなしに

    記念日デートや接待、お祝い事まで。大切なゲストのもてなしに

  • こだわりの日本三大和牛「神戸ビーフ・松阪牛・近江牛」を一度に

    こだわりの日本三大和牛「神戸ビーフ・松阪牛・近江牛」を一度に

  • 厳選された極上の味わい『日本三大和牛食べ比べお刺身 五種盛り』

    厳選された極上の味わい『日本三大和牛食べ比べお刺身 五種盛り』

  • 会席料理はもちろん、焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶも

    会席料理はもちろん、焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶも

  • 吟匠邸限定の逸品。『三大和牛と鮑の土鍋ご飯』2人前~3人前

    吟匠邸限定の逸品。『三大和牛と鮑の土鍋ご飯』2人前~3人前

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和牛まつした 吟匠邸の店舗情報

基本情報

店名 和牛まつした 吟匠邸
TEL

050-5384-6570

06-6442-1529

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩2分
アクセス JR東西線「北新地」駅から138mです。
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地PLACE8F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
【土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済

(電子マネー可)

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

北新地のお土産として大変ご好評をいただいていますお重をテイクアウトでご利用頂けます。お店の味をご自宅等でお召し上がり下さい。
(受付時間) 15:00~21:30
◇お渡し時間◇
(月~土) 17:00 ~22:00

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6570 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地PLACE8F JR東西線「北新地」駅から138mです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2022-01-11

お知らせ

2022年度もご来店のお客様にお喜びいただけますよう努力して参ります。。皆様の御来店を心よりお待ちしております。当店は大阪府独自のゴールドステッカーの認証を受けています。

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