トレトゥールレヴィーニュ

トレトゥール・レ・ヴィーニュ

050-5384-5808

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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昼飲みもオススメ! ワインや日本酒が進む小皿料理を、ビストロ感覚で気軽に堪能

「トレトゥール」とは、フランス語でお惣菜店の意味。旬の素材を使った多彩な小皿料理を、ソムリエが選んだワインや日本酒と一緒に楽しめるお店です。店内はカフェを思わせるカジュアルな雰囲気ながら、料理はどれもしっかり手間をかけた本格派。フレンチやイタリアン、和食の技法などを幅広く取り入れ、お酒に合う逸品に仕立てています。ワインと相性抜群の『やわらかパテ・ド・カンパーニュ』をはじめ、パスタや肉料理、ごはんものなど幅広い品揃え。一部のメニューを除いてテイクアウトOKで、店頭料金から10%割引になります。昼から夜まで通し営業なので、のんびり昼飲みを満喫するのもオススメ。愛犬連れで入店できるのも魅力です。

トレトゥール・レ・ヴィーニュ
これだけは食べてほしいベスト3

肉汁を閉じ込めながら低温でしっとり焼き上げた『やわらかパテ・ド・カンパーニュ』

鶏レバーと豚肉のペーストを特殊なテリーヌ型に詰め、低温でゆっくり火を入れた人気メニュー。凝縮された肉の旨みと、しっとりとした食感が格別です。横に添えられたマスタードムースがアクセントに。

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肉汁を閉じ込めながら低温でしっとり焼き上げた『やわらかパテ・ド・カンパーニュ』

とろける食感と濃厚な味わいが魅力の『しあわせの黄色いチーズケーキ(バスク風)』

味も色も濃厚な卵黄をたっぷり使った贅沢なバスク風チーズケーキ。しっかり焦げ目がついた表面のほろ苦さと、中のトロっとしたなめらかな舌触りがクセになるおいしさです。

とろける食感と濃厚な味わいが魅力の『しあわせの黄色いチーズケーキ(バスク風)』

和の技法や食材を取り入れた『鴨の昆布〆のロースト 梅肉塩こうじのソース』

鴨肉を昆布〆にして旨みをのせ、肉汁を逃さないよう丁寧にロースト。カリッとした皮目とジューシーな肉が絶妙で、梅肉と白味噌、塩こうじを使ったソースが味を引き立てます。日本酒と相性抜群。

和の技法や食材を取り入れた『鴨の昆布〆のロースト 梅肉塩こうじのソース』

料理人 / 佐々木 佑輔 氏 (ササキ ユウスケ)

専門ジャンル:洋食全般

幅広い料理の技術を駆使。ソムリエ資格も持つ実力派シェフ

1993年生まれ、兵庫県出身。調理師学校を卒業後、ステーキハウスで修業。肉の焼き方だけでなくフレンチや和食の基本も学び、幅広い料理の知識と技術を身につける。2018年から【ビストロ・ア・ヴァン レ・ヴィーニュ】のシェフとして活躍し、2020年4月、系列店としてオープンした【トレトゥール・レ・ヴィーニュ】の店長に就任。ソムリエ資格も取得し、ワインや日本酒への造詣も深い。

プロフィールを見る

佐々木 佑輔 氏

写真

  • リラックスした雰囲気に包まれて、会話も弾む楽しいひととき

    リラックスした雰囲気に包まれて、会話も弾む楽しいひととき

  • 一人でふらりと立ち寄って、気ままに食事やお酒を楽しんで

    一人でふらりと立ち寄って、気ままに食事やお酒を楽しんで

  • 愛犬と一緒に入店OK。気軽にくつろげるカフェのような空間

    愛犬と一緒に入店OK。気軽にくつろげるカフェのような空間

  • 肉汁を閉じ込めながら低温でしっとり焼き上げた『やわらかパテ・ド・カンパーニュ』

    肉汁を閉じ込めながら低温でしっとり焼き上げた『やわらかパテ・ド・カンパーニュ』

  • 和の技法や食材を取り入れた『鴨の昆布〆のロースト 梅肉塩こうじのソース』

    和の技法や食材を取り入れた『鴨の昆布〆のロースト 梅肉塩こうじのソース』

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トレトゥール・レ・ヴィーニュの店舗情報

基本情報

店名 トレトゥール・レ・ヴィーニュ
TEL

050-5384-5808

078-855-7699

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩8分
神戸新交通ポートアイランド線 三宮駅 徒歩8分
アクセス 神戸市営地下鉄西神・山手線、神戸新交通ポートアイランド線「三宮」駅下車徒歩8分です。
住所 兵庫県神戸市中央区山本通1-7-5 北野メゾンブランシェ1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
12:00~22:00 (L.O.21:30) 定休日が祝日の場合、営業する可能性があります
定休日 月曜日
10月より月曜定休となります

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
1000~2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5808 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区山本通1-7-5 北野メゾンブランシェ1F 神戸市営地下鉄西神・山手線、神戸新交通ポートアイランド線「三宮」駅下車徒歩8分です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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