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八喜多賀 博多駅前店

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藤元 誠治 氏 フジモト セイジ

「ここにしかない料理」を日々試行錯誤し、発信する

1969年、熊本生まれ。小学3年生の頃、実家のラーメン店をやっていた父につくってもらった『ラーメンの麺でつくった焼きそば』を食べた瞬間、「料理人になる」と決意した。実業高校で料理を学んだ後、福岡の和食店で3年ほど修業をし、その後も京都などさまざまなお店で経験を積む。「まだまだ勉強したい」とさらに多くの店で料理の腕を磨いた。【八喜多賀】には立ち上げから携わり、「ここにしかない料理」を日々試行錯誤している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
35年

営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日

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八喜多賀 博多駅前店に行った2人の投稿から算出しています。

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