ヤキタカハカタエキマエテン

八喜多賀 博多駅前店

050-5384-6192

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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厨房が一望できるカウンター席で味わう、オリジナリティ溢れる料理を楽しむ創作和食店

炭火を使った肉料理や魚料理、割烹料理など、和食の基本に店ならではの創作を加えた和食が楽しめるお店。厨房をぐるっと囲むカウンター席は、ゆったりと食事を楽しむことができると好評です。『博多水炊き茶碗蒸し』や『対馬穴子のひつまぶし』など、なかなかほかでは味わえない創作料理が魅力。「一度食べるとやみつきになる」とリピーターもいるほどの人気です。9品のお惣菜が味わえる『八喜多賀 華』は、その可愛らしい見た目や、四季折々の食材が味わえる点が好評です。ホテル内なので宿泊の方や、夫婦などでまったりと食事を楽しめる店としても人気です。

八喜多賀 博多駅前店
これだけは食べてほしいベスト3

鶏の濃厚な旨みを味わう『博多水炊き茶碗蒸し』

6時間コトコト煮込んだ鶏ガラスープで作った茶碗蒸しは、濃厚な旨みを感じられる一品。つくねが二つ入っています。後半はぽんずで味を変え、さっぱりといただきます。

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鶏の濃厚な旨みを味わう『博多水炊き茶碗蒸し』

9品の彩り豊かな総菜が入った『八喜多賀御膳 華』

四季折々の食材を使った9品のお惣菜に、小鉢、お味噌汁とご飯が付いたセットです。ご飯は季節の炊き込みご飯と山菜おこわから選べます。

9品の彩り豊かな総菜が入った『八喜多賀御膳 華』

ふっくらした身が絶品『対馬穴子のひつまぶし』

対馬から直送した穴子を、下処理して白焼きに。オーダーが入ってから石窯で温め、炭焼きにして出す穴子は、くさみが全くなくふっくらとした食感です。

ふっくらした身が絶品『対馬穴子のひつまぶし』

料理人 / 藤元 誠治 氏 (フジモト セイジ)

専門ジャンル:和食全般

「ここにしかない料理」を日々試行錯誤し、発信する

1969年、熊本生まれ。小学3年生の頃、実家のラーメン店をやっていた父につくってもらった『ラーメンの麺でつくった焼きそば』を食べた瞬間、「料理人になる」と決意した。実業高校で料理を学んだ後、福岡の和食店で3年ほど修業をし、その後も京都などさまざまなお店で経験を積む。「まだまだ勉強したい」とさらに多くの店で料理の腕を磨いた。【八喜多賀】には立ち上げから携わり、「ここにしかない料理」を日々試行錯誤している。

プロフィールを見る

藤元 誠治 氏

写真

  • 鶏の濃厚な旨みを味わう『博多水炊き茶碗蒸し』

    鶏の濃厚な旨みを味わう『博多水炊き茶碗蒸し』

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八喜多賀 博多駅前店の店舗情報

基本情報

店名 八喜多賀 博多駅前店
TEL

050-5384-6192

092-710-5727

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 博多駅 徒歩6分
福岡市営地下鉄空港線 祇園駅 徒歩6分
アクセス 祇園駅から420m
住所 福岡県福岡市博多区博多駅前2-812 THE BLOSSOMS HAKATA PREMIER 2F  地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・日】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 無休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード
PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 31人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.yakitaka.jp/hakata/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6192 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市博多区博多駅前2-812 THE BLOSSOMS HAKATA PREMIER 2F  祇園駅から420m ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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