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三重県志摩市阿児町鵜方1210-1 近鉄志摩線「志摩横山」駅より徒歩3分、「鵜方」駅より徒歩11分ここから地図が確認できます。

和食処　茄子香（鳥羽/志摩和食）のグルメ情報

食材に恵まれた志摩半島に宿泊してゆったり味わいたい、贅を尽くした会席料理の数々

卓越した美味を網羅する贅を尽くしたコース『美し国食べつくし』
和食に合うようにモモ肉を使った『松阪牛のロースト』（コース内の一品）
獲れたて新鮮！　鮑の旨さをとことん味わう『鮑踊り焼き』（コース内の一品）
伊勢志摩の地ならではの味わい『伊勢海老姿造り』(コース内の一品)
最高峰の食材を提供。見た目からもおいしさが伝わります
これから始まる食事のひとときに胸が躍ります
店内にはテーブル席やカウンター、座敷が用意されています
畳敷きの和室を完備。おいしい食事とともにくつろぎのひとときを
志摩半島の【クインテッサホテル伊勢志摩】内にある和食のお店
伊勢志摩ならではの美味をじっくりとご賞味ください

古来より「御食国（みけつくに）」と呼ばれ、朝廷に献納するほど海の食材に恵まれた伊勢志摩の地。その志摩半島の【クインテッサホテル伊勢志摩】内にある和食レストランです。提供するのは贅を尽くした会席コースで、志摩あおさ豚を使用した『茄子香御膳』や『松阪牛すき焼会席』、伊勢海老の姿づくりが楽しめる『伊勢志摩会席』など各種を用意。なかでも圧巻といえるのが『美し国食べつくし』。伊勢海老、鮑、松阪牛など、この地ならではの最高峰の食材をひとつの会席コースの中で堪能できます。店内はテーブル、カウンター、畳の座敷が用意され、いずれも和の情緒が香る粋なしつらえ。三重の銘酒とともに、至高のひとときが過ごせるお店です。

和食処　茄子香
これだけは食べてほしいベスト３

和食に合うようにモモ肉を使った『松阪牛のロースト』（コース内の一品）

松阪牛はサシの入り具合が特色ですが、このコースでは洋食のローストビーフに使うモモ肉を使用し、あっさりとした食感が楽しめます。シンプルに塩で、ワサビをちょっと加えて。和風玉ねぎソースも美味！

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獲れたて新鮮！　鮑の旨さをとことん味わう『鮑踊り焼き』（コース内の一品）

獲ってそのままの鮑を何も加えずに蒸し焼きで。本当においしい「踊り焼き」がいただけるのは名産地伊勢志摩ならでは。お好みで醤油かポン酢をちょっと差して、絶品の旨みを味わいます。

卓越した美味を網羅する贅を尽くしたコース『美し国食べつくし』

前菜、造里（伊勢海老姿造り）、焜炉（鮑踊り焼き）、合肴（松坂牛のロースト）、揚物、御食事（手こね寿司）、甘味の7品。予約時に、追加を伝えれば伊勢海老、鮑、松坂牛の“三大美味”の単品も加えられます。

料理人 / 小竹　真輔氏（コタケ　シンスケ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

故郷の伊勢志摩を離れ、改めて「御食国（みけつくに）」を意識

1974年、三重県生まれ。大学時代にアルバイトで関わった飲食業界。そのとき、自身の出身地三重がどれほど食材に恵まれているかを再認識し、卒業後、改めて専門学校に進んで和食を勉強。その後は会員制リゾートホテルに16年。そこから今の【クインテッサホテル伊勢志摩】の前身のホテルに移り、2017年にリブランドしてからも引き続き【和食処　茄子香】総料理長として勤務。三重県の食材や伝統ある調理の技を探求し続けている。

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これから始まる食事のひとときに胸が躍ります
志摩半島の【クインテッサホテル伊勢志摩】内にある和食のお店
店内にはテーブル席やカウンター、座敷が用意されています
卓越した美味を網羅する贅を尽くしたコース『美し国食べつくし』
和食に合うようにモモ肉を使った『松阪牛のロースト』（コース内の一品）
獲れたて新鮮！　鮑の旨さをとことん味わう『鮑踊り焼き』（コース内の一品）
伊勢志摩の地ならではの味わい『伊勢海老姿造り』(コース内の一品)
最高峰の食材を提供。見た目からもおいしさが伝わります

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和食処　茄子香の店舗情報

基本情報

店名	和食処　茄子香
TEL	050-5384-4633 0599-44-0511 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	近鉄志摩線志摩横山駅徒歩3分近鉄志摩線鵜方駅徒歩11分
アクセス	近鉄志摩線「志摩横山」駅より徒歩3分、「鵜方」駅より徒歩11分
住所	三重県志摩市阿児町鵜方1210-1 地図を見る
営業時間	ディナー 17:30～21:00 (L.O.20:30)
定休日	不定休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 5000円
クレジットカード	UFJ, VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	60人
席数形態	半個室あり、会食向けの座席あり
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり座敷あり焼酎充実日本酒充実ワイン充実駐車場あり 10名席ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5384-4633 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.三重県志摩市阿児町鵜方1210-1 近鉄志摩線「志摩横山」駅より徒歩3分、「鵜方」駅より徒歩11分ここから地図が確認できます。

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