アルコバ

Arcoba

050-5384-5674

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

水谷 守慶 氏 ミズタニ モリヨシ

ゲストに笑顔を届けられる料理の仕事に魅力を感じ、料理の道へ

1985年、愛知県生まれ。自分がつくった料理で人を笑顔にできることに魅力を感じ、料理人を志す。京都にあるイタリア料理店【イルギオットーネ】で10年間修業を積み、料理長も務める。2020年9月に【Arcoba】をオープン。「名古屋にはイタリア料理店がたくさんありますが“名古屋で一番の店”と言われるようになりたい」と語る。ゲストを笑顔にできるような料理を心がけているそうだ。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年

自慢の一品

タコの風味豊かな『日間賀島産タコのマキヤキ』

愛知にもたくさんのおいしい食材がありますが、中々クローズアップされることが少ないので、地元愛知の食材を使った料理をつくりたいと思い考案された一品。日間賀島は名古屋からも近く、新鮮な海の食材が豊富です。

こだわりの食材

イタリアンに欠かせないパスタ麺・トマトソース・オリーブオイル

パスタの麺・トマトソース・オリーブオイルなど、イタリア料理のメインとなる食材は自分の気に入るものしか使わないのだとか。料理の核となる部分だけに妥協しないそうで、自然と全部イタリア産になったそうです。

こだわり食材
スパゲッティ 、 油関連

おもてなしの流儀

ゲストのためを思ってつくられるからこそのおいしい料理

「ただただお客様に喜んでいただきたいという気持ち。おいしい料理をつくりたい。みんなの笑顔に貢献できるように」と語る水谷氏。キッチンでも華麗なパフォーマンスも見逃せません。

いろいろなシーンで、人数に合わせて使える個室を完備

カジュアルでありつつ、高級感も感じられるダイニングは、家族のお祝いなど、みんなで集まる時に最適。人数やシーンに合わせた個室も用意されています。

Arcobaの店舗情報

基本情報

店名 Arcoba
TEL

050-5384-5674

052-211-9955

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩5分
名古屋市営地下鉄各線 久屋大通駅 徒歩1分
アクセス 「久屋大通」駅A1出口から徒歩1分、「栄」駅から久屋大通方面へ徒歩5分、久屋大通駅再開発エリアです。
住所 愛知県名古屋市中区丸の内3-19-14 08110 RAYARD Hisaya-odori Park Arcoba 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 第三月曜日が定休日となります。
平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード

交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay

設備情報

キャパシティ 150人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:150人 )
駐車場 あり

近隣にコインパーキング有。駐車券サービス有

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.persona-mu.com/restaurant-business

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

第三月曜日が定休日となります。

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