クラネ

Crane

050-5384-4420

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

九州の食材に惚れ込んだシェフがもてなすナチュラルフレンチのレストラン

地下鉄「唐人町」駅から徒歩8分。オーナーが一人で営むアットホームなフレンチの店。ランチ・ディナーともコースのみで、ゆったり過ごせます。料理は九州の滋味あふれる素材を使った「ナチュラルフレンチ」。ダシや醤油、味噌など和の発酵食品を巧みに取り入れ、極上の味わいを提供。豊かな季節感と美しい盛り付けが女性を中心に大好評です。ナチュラルワインを豊富に取り扱うなど、ドリンクにも強いこだわりが。お酒が好きな人なら、コースのひと皿ごとに相性のいいワインや日本酒がつく「ペアリングサービス」をぜひ。温かみを感じる店内にはカウンターとテーブルがあり、パーティーは着席で18人、立食で最大30人までOKです。

Crane
これだけは食べてほしいベスト3

さっぱりと味わえる『フォアグラ 鮑 和椎茸』

季節の野菜のピューレと、余分な脂を出さずに焼き上げたフォアグラ、アワビと椎茸を組み合わせています。重くなりがちな素材を、塩麹を効かせた野菜と合わせることでさっぱりと。

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さっぱりと味わえる『フォアグラ 鮑 和椎茸』

上質なデザートの味わいに思わずほっこりする『白桃ヨーグルト』

チーズやヨーグルトなど、ほのかな酸味を感じる乳製品と季節のフルーツを合わせたデザートです。発酵食品のまったり感と果実のフレッシュ感を、コンポートを泡立てたムースがまとめています。

上質なデザートの味わいに思わずほっこりする『白桃ヨーグルト』

魚介のダシが深い味わいを醸す『生雲丹 温泉卵 コンソメジュレ』

一年を通して楽しめるスペシャリテ。醤油麹のダシに漬け込んだ温泉卵と生うにの風味をコンソメのジュレがまとめ、深い味わいを醸します。コンソメはその日に入荷した魚介からダシを取り、味は日替わりのお楽しみ。

魚介のダシが深い味わいを醸す『生雲丹 温泉卵 コンソメジュレ』

料理人 / 鶴見 昌史 氏 (ツルミ アツシ)

専門ジャンル:フランス料理

元々はサービス業に関心があり、20歳で東京の一流ホテルに入る

1978年、東京都生まれ。東京のホテル勤務時に「料理を知らないとサービスもできない」と思い、調理場で学ぶうちに料理の魅力に気が付く。ホテルを退職後、六本木や横浜のレストランでの修業を経てブライダルの会社に入社。仕事で福岡に転勤したこともあり、九州の食材の素晴らしさに惚れこむように。そし2019年3月に福岡の地で独立。オーナーとして【Crane】をオープンした。

プロフィールを見る

鶴見 昌史 氏

写真

  • フランスの田舎の家を思わせる白壁のおしゃれな外観

    フランスの田舎の家を思わせる白壁のおしゃれな外観

  • ドライフラワーが店内のあちこちに飾られ、ほっとする雰囲気

    ドライフラワーが店内のあちこちに飾られ、ほっとする雰囲気

  • 木質を生かした温かみのある落ち着いた店内

    木質を生かした温かみのある落ち着いた店内

  • 窓からの光も明るく、ディスプレイもおしゃれ

    窓からの光も明るく、ディスプレイもおしゃれ

  • カウンター席もゆったりくつろげるのでお一人様にも好評

    カウンター席もゆったりくつろげるのでお一人様にも好評

  • フランスの家庭のダイニングを思わせるテーブル席

    フランスの家庭のダイニングを思わせるテーブル席

  • 温かみのある食器やカトラリーで心やすらぎます

    温かみのある食器やカトラリーで心やすらぎます

  • 魚介のダシが深い味わいを醸す『生雲丹 温泉卵 コンソメジュレ』

    魚介のダシが深い味わいを醸す『生雲丹 温泉卵 コンソメジュレ』

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Craneの店舗情報

基本情報

店名 Crane
TEL

050-5384-4420

092-406-5680

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 唐人町駅 徒歩8分
福岡市営地下鉄空港線 大濠公園駅 徒歩12分
アクセス 西鉄バス「荒戸3丁目」より徒歩2分、地下鉄空港線「唐人町」駅から520m
住所 福岡県福岡市中央区荒戸3-7-7 1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.20:30)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
5000円~5999円
【ランチ】
3000円
3000円~3999円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:20人 )
席数形態 半個室あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

※近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4420 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区荒戸3-7-7 1F 西鉄バス「荒戸3丁目」より徒歩2分、地下鉄空港線「唐人町」駅から520m ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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