ツルヤチョウニチョウメサカバラファーレ

鶴屋町二丁目酒場 ラファーレ

050-5384-4368

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早坂 郭伯 氏 ハヤサカ ヒロノリ

おいしい料理と接客で、笑顔あふれる空間をつくりたい

1981年神奈川県生まれ。高校生の頃にテレビの料理番組を見て、料理人を志す。調理師専門学校卒業後、フランス料理店に約10年務める。「和食を知らずに料理人は語れない」と思い、料亭で和食の腕を磨く。その後、結婚式場のシェフも経験するが、「お客様と直接会話ができ、笑顔でいられる空間づくりがしたい」という思いを抱き、現在【鶴屋町二丁目酒場  ラファーレ】と、系列店である【古民家個室 はまの家】の料理人を務める。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
22年

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
12:00~20:00 (L.O.19:00)
【金・土・祝前】
12:00~20:00 (L.O.19:00)
【日・祝】
12:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

無休

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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