タイフードマイペンライメイエキテン

THAIFOOD マイペンライ 名駅店

050-5384-5820

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水谷 功 氏 ミズタニ イサオ

タイ人シェフに学んだベテランシェフ。本場のおいしさを追求

1974年、名古屋市生まれ。ものづくりが好きで、料理を始める。アルバイトで調理に携わったことをきっかけに、食の世界へ。古くから東京で根強い人気店を構えるタイ国料理人に師事し、経験を積んだベテランシェフ。本場の味を大切にしながら、おいしさを追求。あえて日本寄りにしないタイ料理で、多くの人を魅了している。伏見の店で人気を博したのち、2020年【THAIFOOD マイペンライ 名駅店】をオープン。

専門ジャンル
タイ料理
経験年数
33年

自慢の一品

リピーターの多い人気メニュー『オースワン(タイ式牡蠣炒め)』

各国料理の影響を受けたタイ料理のなかでも、中華料理に近い「チャイナ系タイ料理」。『オースワン』は、本場タイでは人気の定番料理ながら、日本国内では提供している店の少ない料理で、当店の人気メニューです。

こだわりの食材

スパイス、ハーブにこだわり、おいしいタイ料理を提供

調味料はタイから仕入れたものを使用し、本場さながらの味わいを届ける同店。香り豊かで、時に複雑な味わいのタイ料理は、リラックスのひとときに最適です。気軽にトライして、新しいおいしさを見つけてみて。

こだわり食材
香辛料

おもてなしの流儀

あえて日本風にはしない、本場の味を再現したタイ料理を

タイ料理の専門店だからこそ、より本場の味に近いものを提供するのが同店のポリシー。とはいえ、もちろんおいしさにだって、一切の妥協はありません。タイ料理の奥深さ、魅力をぜひ体感してみてください。

タイ王室が認めるビール『シンハー』を生で楽しめる

タイ王室が認めたビールとして知られる『シンハー』の生ビールを提供しています。さらりと軽やかな『シンハー』の生ビールを飲めるお店は国内に多くなく、本格タイ料理の味わいにぴったりのその味わいが大人気です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日曜日

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