プロスペロ

Prospero

050-5384-6565

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材にこだわっている

日本産にこだわり、イタリアの風を感じる料理に昇華する

できる限り地元産のものをメインに、国産の旬食材、世界各国の上質なものを仕入れ。本場イタリアで修業してきた則武氏がつくる、本格的な味わいが“口福”をもたらしてくます。

デートにおすすめ

窓際のベンチソファー席に腰掛け、語り合う2人の時間

記念日や誕生日など、2人の特別な日の食事に最適。目の前が窓になっており、ほかのゲストと目を合わせることもあまりないので、2人の時間を満喫できます。ベンチソファー席は早めの予約がオススメです。

ワインにこだわっている

イタリアワインを豊富に用意。料理とのペアリングも堪能できる

則武氏が厳選したワインのみを取り揃え。イタリアワインが100種類ほどあり、「グラッパ」も用意されています。お酒好きな方はもちろん、お酒が苦手な方にも味わっていただきたい美酒が揃っています。

1人でも入りやすい

“おひとりさま”の利用にもピッタリなカウンター席も完備

「女性が一人でいらっしゃることもあります」と語る則武氏。“おひとりさま”で訪れた際には、カウンター席に腰掛け、料理が出来上がる様子を眺めながらスタッフとの会話を楽しむのも乙なものです。

くつろげる雰囲気

忙しない日常から離れ、ゆったりと自分の時間を過ごせる

シンプルで品性を感じさせてくれるインテリアも魅力の一つ。一人当たりの間隔が広めに設けられており、ゆったりとくつろげます。忙しい日々の中で、「ホッ」と一息つかせてくれる一軒です。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

則武 哲郎 氏

料理人
則武 哲郎 氏(ノリタケ テツロウ)

専門ジャンル: イタリア料理

本場での修業経験を活かし、“独自のスタイル”を確立

1981年、愛知県生まれ。高校卒業後、建築系の大学に進学。学生アルバイトとして従事していたイタリアンレストランで料理の面白さに魅了され、大学を中退して料理人として修業をスタート。22歳で上京し、数々の名店で経験を積む。2012年にイタリアに渡り、ミシュラン星付きレストランでも腕を揮う。帰国後の2018年【Prospero】をオープン。日本産の食材を使った独自のイタリア料理で、多くのゲストをもてなしている 。

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営業時間・定休日

営業時間

【水・土・日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【火~土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.18:00)時間短縮要請に従い21時閉店とさせて頂いております
【日・祝】
ディナー 17:30~21:00 時間短縮要請に従い21時閉店とさせて頂いております

定休日

月曜日 ※月曜日については祝日などに関係なく定休となります。

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