ユーロダイニングクラレット

euro dining claret

050-5384-7769

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

橋爪 大介 氏

料理人
橋爪 大介 氏(ハシヅメ ダイスケ)

専門ジャンル: フランス料理

偶然知った料理の面白さによって、180度転換した人生

1979年群馬県生まれ。大学進学を志していたが、勉強の合間の自炊に夢中になり、【辻調理師専門学校】へと進路を変更。卒業後は、【現代仏蘭西料理 朔詩舎】へ。22歳の時には【シーサイドイタリアンカンティーナ】にて料理長就任。その後、【テイクアンドギヴニーズ】に移り、シェフや星付き店で修業を積んだ仲間に刺激され、本物を知るために渡仏。2009年、独立。【euro dining claret】を開き、オーナーシェフとなる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:45~14:00
【月・火・木~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (日曜日のみ21:00閉店となります)

定休日

水曜日・第1日曜日

euro dining claretに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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