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日本酒バル萬亮 | お店の特徴
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料理人
稲村 亮太 氏(イナムラ リョウタ)
専門ジャンル: サービス
日本酒の新たな魅力を伝える、日本酒のスペシャリスト
1987年、神奈川県生まれ。日本酒好きが高じて2013年に「利酒師」の資格を取得。信頼している蔵元を中心に、全国各地に足を運んで吟味したお酒のみを仕入れ、2016年に【日本酒専門店 萬亮】をスタート。ゲストから多数の要望を受け、「カウンターでも楽しめるように」と2019年に2号店として【日本酒バル萬亮】をオープン。料理とのマリアージュも考慮し、日本酒の新たな楽しみ方を提案し続けている。
[大森/和食]
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