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今林 有二 氏 イマバヤシ ユウジ
新鮮な魚介のおいしさを味わって。30年技を磨いた和食料理人
1970年、福岡県出身。小中学生の頃から自分で釣った魚を見よう見まねでさばき、料理を作る楽しさに目覚める。18歳からレストランの調理場でアルバイトをはじめ、その後、日本料理店での修行の道へ。30年にわたり、さまざまな店で経験と技術を積んだ後、6年前に【博多割烹かじ本】の料理長に就任。免許を持つふぐをはじめ、華麗に魚介をさばくその技はカウンター越しに見ほれる客も。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 34年
博多割烹かじ本店の店舗情報
基本情報
店名 | 博多割烹かじ本店 |
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TEL |
050-5384-3661 092-291-2219 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 中州川端駅 徒歩5分 |
アクセス | 福岡市営地下鉄空港線「中洲川端」駅 1番出口から徒歩5分。西鉄バス「南新地」停留所から徒歩3分 |
住所 | 福岡県福岡市博多区中洲2-3-11 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX |
設備情報
キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:100人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |