ハカタカッポウカジホンテン

博多割烹かじ本店

050-5384-3661

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料理メニュー

(税抜価格)

博多割烹かじ本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

今林 有二 氏

料理人
今林 有二 氏(イマバヤシ ユウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

新鮮な魚介のおいしさを味わって。30年技を磨いた和食料理人

1970年、福岡県出身。小中学生の頃から自分で釣った魚を見よう見まねでさばき、料理を作る楽しさに目覚める。18歳からレストランの調理場でアルバイトをはじめ、その後、日本料理店での修行の道へ。30年にわたり、さまざまな店で経験と技術を積んだ後、6年前に【博多割烹かじ本】の料理長に就任。免許を持つふぐをはじめ、華麗に魚介をさばくその技はカウンター越しに見ほれる客も。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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